Portobello-sopppizzaer
Oppskrift på deilige portobello sopp pizzaer, perfekt for en lett middag eller sunn lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse portobello-sopppizzaene er et deilig og sunt alternativ til vanlig pizza. De har en rik, fyldig smak fra den grillede portobello-soppen, kombinert med det syrlige fra pastasausen og det smakfulle Fontina og Pecorino-ostene. Dette er en enkel og rask middag som passer perfekt for en avslappende kveld hjemme.
Ingredienser
- 1 medium rød løk, skåret i 1/2 centimeter tykke skiver
- 0,6 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 1 stort egg, lett pisket med 2 teskjeer vann
- 1,2 dl gulmaismel
- 2 store Portobello-soppskiver, omtrent 450 gram, stilkene fjernet
- 0,6 dl olivenolje
- 1,8 dl ferdig pastasaus, oppvarmet
- 1,2 dl grovt revet italiensk Fontina-ost
- 0,6 dl revet Pecorino Romano-ost, pluss ekstra til pynt
Ingredienser
- 1 medium rød løk, skåret i 1/2 centimeter tykke skiver
- 0,6 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 1 stort egg, lett pisket med 2 teskjeer vann
- 1,2 dl gulmaismel
- 2 store Portobello-soppskiver, omtrent 450 gram, stilkene fjernet
- 0,6 dl olivenolje
- 1,8 dl ferdig pastasaus, oppvarmet
- 1,2 dl grovt revet italiensk Fontina-ost
- 0,6 dl revet Pecorino Romano-ost, pluss ekstra til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en oljet, godt krydret og ristet grillpanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek løkskiver, snu dem, til de er gylne, omtrent 2 minutter på hver side. Overfør løken til en tallerken og krydre med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Ha klar i tre separate grunne skåler: krydret mel, egg og maismel. Vend soppen i melet, rist av overflødig, og dypp den i egget, la overflødig renne av. Vend soppen i maismelet, rist av overflødig. I en 25 cm tykk stekepanne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek soppen, snu dem, til de er gylne, omtrent 2 minutter på hver side. Overfør soppen, som er kokt, til et stekebrett med stilkene opp.
- 4Smør omtrent 1/4 kopp pastasaus på hver sopp og fordel Fontina og løk blant soppen. Strø Pecorino Romano over "pizzaene" og stek midt i ovnen i 7 til 8 minutter, eller til ostene er smeltet.
- 5Fordel omtrent 3 spiseskjeer varm saus på hver av to tallerkener og legg en "pizza" oppå. Pynt "pizzaene" med ekstra Pecorino og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå den sprø sopp-teksturen, sørg for å stek portobello-soppskivene lenge nok i oljen før du monterer pizzaene.
- 2Tips 2: Hvis du ikke liker Fontina-ost, kan du bruke andre typer mozzarella eller provolone i stedet.
- 3Tips 3: Prøv å servere pizzaene med en frisk salat eller noen ristet pinjekjerner på toppen for litt ekstra crunch.
Serveringsforslag
Disse portobello-sopppizzaene passer perfekt som en lett og sunn middag, for eksempel sammen med et glass hvitvin eller en kjølig øl. De kan også være et godt alternativ til vanlig pizza som forrett eller til lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobello-sopppizzaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobello-sopppizzaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobello-sopppizzaer?▼
Total tilberedningstid for Portobello-sopppizzaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobello-sopppizzaer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Portobello-sopppizzaer?▼
En porsjon av Portobello-sopppizzaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
