Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino
Oppskrift på deilige portobello-sopppizzaer, perfekt for en lett middag eller sunn lunsj. Enkel å lage og smakfull med Fontina og Pecorino.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 1 medium rød løk, skåret i 1/2 cm tykke skiver
- 0.6 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 1 stort egg, lett pisket med 2 ts vann
- 1.2 dl gulmaismel
- 2 store Portobello-sopp, ca. 450 g, stilkene fjernet
- 0.6 dl olivenolje
- 1.8 dl ferdig pastasaus, oppvarmet
- 1.2 dl grovt revet italiensk Fontina-ost
- 0.6 dl revet Pecorino Romano-ost, pluss ekstra til pynt
Ingredienser
- 1 medium rød løk, skåret i 1/2 cm tykke skiver
- 0.6 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 1 stort egg, lett pisket med 2 ts vann
- 1.2 dl gulmaismel
- 2 store Portobello-sopp, ca. 450 g, stilkene fjernet
- 0.6 dl olivenolje
- 1.8 dl ferdig pastasaus, oppvarmet
- 1.2 dl grovt revet italiensk Fontina-ost
- 0.6 dl revet Pecorino Romano-ost, pluss ekstra til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp en oljet, godt krydret grillpanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek løkskivene, snu dem, til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side. Overfør løken til en tallerken og krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha klar tre separate grunne skåler: en med krydret mel, en med egg og en med maismel. Vend soppen i melet, rist av overflødig, og dypp den i egget, la overflødig renne av. Vend soppen i maismelet, rist av overflødig.
- I en 25 cm tykk stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek soppen, snu dem, til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side. Overfør den stekte soppen til et stekebrett med stilkene opp.
- Smør ca. 0.6 dl pastasaus på hver sopp og fordel Fontina og løk jevnt over soppene. Strø Pecorino Romano over "pizzaene" og stek midt i ovnen i 7 til 8 minutter, eller til ostene er smeltet.
- Fordel ca. 3 ss varm saus på hver av to tallerkener og legg en "pizza" oppå. Pynt "pizzaene" med ekstra Pecorino og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse portobello-sopppizzaene er et deilig og sunt alternativ til vanlig pizza. De har en rik, fyldig smak fra den grillede portobello-soppen, kombinert med det syrlige fra pastasausen og det smakfulle fra Fontina- og Pecorino-ostene. Dette er en enkel og rask middag som passer perfekt for en avslappende kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå en sprø sopp-tekstur, sørg for å steke portobello-soppskivene lenge nok i oljen før du monterer pizzaene.
- 2Tips 2: Hvis du ikke liker Fontina-ost, kan du bruke andre typer mozzarella eller provolone i stedet.
- 3Tips 3: Prøv å servere pizzaene med en frisk salat eller noen ristede pinjekjerner på toppen for litt ekstra tekstur.
Serveringsforslag
Disse portobello-sopppizzaene passer perfekt som en lett og sunn middag, for eksempel sammen med et glass hvitvin eller en kjølig øl. De kan også være et godt alternativ til vanlig pizza som forrett eller til lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino?▼
Total tilberedningstid for Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino?▼
En porsjon av Portobello-sopppizzaer med Fontina og Pecorino inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
