Portabella-basilikum-sub
Lær hvordan du lager en deilig portabella basilikum sub - en perfekt vegetarisk smørbrød med friske urter og smakfulle ingredienser. Enkel å lage og ideell for lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne spreke sub'en tar deg rett til Sør-Italia med sine deilige smaker av portabella, basilikum og balsamico. Den fine sammensetningen av krydderurter, sopp og paprika skaper en fyldig, smakfull forrett som kan friste enhver italiener. Oppskriften er inspirert av de klassiske sør-italienske sandwich-rettene, og passer perfekt til å sette fart på sommer- eller utekosen.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 0,6 dl hakkede røde sjalottløk
- 3. 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 4. 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 5. 1 ts sterk paprika
- 6. 1 ts salt
- 7. 1 ts nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl ferske spinatblader
- 9. 0,6 dl hakkede portabellaputer
- 10. 0,6 dl hakket gul paprika
- 11. 1 ss søt jamaicansk pepper-saus (for eksempel Pickapeppa Sauce®)
- 12. 1 ss balsamicoeddik
- 13. 1 hoagiebolle, delt på langs
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 0,6 dl hakkede røde sjalottløk
- 3. 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 4. 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 5. 1 ts sterk paprika
- 6. 1 ts salt
- 7. 1 ts nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl ferske spinatblader
- 9. 0,6 dl hakkede portabellaputer
- 10. 0,6 dl hakket gul paprika
- 11. 1 ss søt jamaicansk pepper-saus (for eksempel Pickapeppa Sauce®)
- 12. 1 ss balsamicoeddik
- 13. 1 hoagiebolle, delt på langs
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stekepanne med lokk over middels varme, og kok og rør inn de røde sjalottløkene, basilikumen og hvitløken til det dufter, ca. 1 minutt. Rør inn den varme paprikaen, salt og pepper. Tilsett spinaten, portabellomuggsoppene og den gule paprikaen, rør noen ganger, dekk til med lokk, og skru ned varmen til middels-lav. Kok blandingen til spinaten og soppen gir fra seg væske, og paprikaen er myk, ca. 4 minutter.
- 22. Fjern lokket, og hell i pepper- og balsamicoeddik. Skru opp varmen til middels, og la blandingen koke inn og tykne litt, ca. 2 minutter.
- 33. Skje den varme soppsuppen på den delte hoagiebollen, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne portabella-sopper for best mulig smak og konsistens.
- 2Damp spinaten kort for at den ikke skal bli for mørkegrønn og bitter.
- 3Tilsett pepper-sausen mot slutten for å bevare de intense, søte nyansene.
Serveringsforslag
Server sub'en med et glass kald, sprudlende Aperol Spritz for en ekte italiensk start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portabella-basilikum-sub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portabella-basilikum-sub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portabella-basilikum-sub?▼
Total tilberedningstid for Portabella-basilikum-sub er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portabella-basilikum-sub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portabella-basilikum-sub?▼
En porsjon av Portabella-basilikum-sub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
