Portabella- og basilikumsub
Lær hvordan du lager en deilig portabella- og basilikumsub – en perfekt vegetarisk sandwich med friske urter og smakfulle ingredienser. Enkel å lage og ideell for lunsj eller middag.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 0.6 dl hakket rødløk
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ts sterk paprika
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferske spinatblader
- 0.6 dl hakket portabellasopp
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 1 ss søt jamaicansk peppersaus (f.eks. Pickapeppa Sauce®)
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 hoagiebolle, delt på langs
Ingredienser
- 1 ss smør
- 0.6 dl hakket rødløk
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ts sterk paprika
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ferske spinatblader
- 0.6 dl hakket portabellasopp
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 1 ss søt jamaicansk peppersaus (f.eks. Pickapeppa Sauce®)
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 hoagiebolle, delt på langs
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stekepanne med lokk over middels varme.
- Tilsett rødløk, basilikum og hvitløk, og stek under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt.
- Rør inn sterk paprika, salt og pepper.
- Tilsett spinat, portabellasopp og gul paprika. Rør noen ganger, dekk til med lokk, og skru ned varmen til middels-lav.
- Kok blandingen til spinaten og soppen gir fra seg væske, og paprikaen er myk, ca. 4 minutter.
- Fjern lokket, og hell i peppersaus og balsamicoeddik.
- Skru opp varmen til middels, og la blandingen koke inn og tykne litt, ca. 2 minutter.
- Fordel den varme soppblandingen på den delte hoagiebollen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spreke suben tar deg rett til Sør-Italia med sine deilige smaker av portabella, basilikum og balsamico. Den fine sammensetningen av krydderurter, sopp og paprika skaper en fyldig, smakfull rett som kan friste enhver. Oppskriften er inspirert av klassiske sør-italienske sandwich-retter, og passer perfekt til å sette fart på sommer- eller utekosen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne portabellasopp for best mulig smak og konsistens.
- 2Damp spinaten kort for at den ikke skal bli for mørkegrønn og bitter.
- 3Tilsett peppersausen mot slutten for å bevare de intense, søte nyansene.
Serveringsforslag
Server suben med et glass kald, sprudlende Aperol Spritz for en ekte italiensk start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portabella- og basilikumsub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portabella- og basilikumsub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portabella- og basilikumsub?▼
Total tilberedningstid for Portabella- og basilikumsub er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portabella- og basilikumsub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portabella- og basilikumsub?▼
En porsjon av Portabella- og basilikumsub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
