Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør
Oppskrift på pekannøttpanert svinekjøtt servert med kremet gresskarsmør. Enkel å lage og perfekt for høstmåltidet.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) gresskarpuré
- 1.8 dl eplejuice
- 1.8 dl sukker
- 1 klype malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl pekannøtter
- 1.8 dl brødsmuler
- 4 benfrie svinekoteletter (ca. 1.2 cm tykke)
- 0.6 dl olje til steking
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) gresskarpuré
- 1.8 dl eplejuice
- 1.8 dl sukker
- 1 klype malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl pekannøtter
- 1.8 dl brødsmuler
- 4 benfrie svinekoteletter (ca. 1.2 cm tykke)
- 0.6 dl olje til steking
Slik gjør du:
- Visp sammen gresskarpuré, eplejuice, sukker, nellik, ingefær og kanel i en kjele til det er jevnt.
- Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav, og la det småkoke til blandingen har fått konsistensen av eplesaus, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, pulsér pekannøtter og brødsmuler i en foodprosessor til pekannøttene er finhakket.
- Hell blandingen over i en flat skål.
- Trykk svinekotelettene ned i blandingen for å dekke dem.
- Varm opp olje i en stekepanne over middels-høy varme.
- Legg de panerte svinekotelettene i pannen og stek til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte, ca. 4 minutter per side.
- Ta dem opp og la dem renne av på et kjøkkenpapir.
- Server svinekotelettene med en klatt av gresskarsmør.
Om denne retten
De høstlige smakene i dette pekannøttpanerte svinekjøttet med gresskarsmør er det perfekte komfort- og høstmåltidet. Den tradisjonelle svinekoteletten får en smaksrik fornyelse med den krydrede pekannøttblandingen og den søt-krydrede gresskarsmøren. Dette er en rett som kombinerer klassiske høstelementer som gresskar, nøtter og eplejuice på en uventet og velsmakende måte.
Tips og Varianter
- 1For å få den pekannøttdekkede koteletten ekstra sprø, kan du brune den først i pannen og deretter la den ettersteke i ovnen i 10-15 minutter.
- 2Er det vanskelig å finne fersk gresskar, kan du bruke hermetisk gresskarpuré i stedet. Bare pass på å smake til med litt ekstra krydder.
- 3For en fyldigere smak, kan du bytte ut deler av eplejuicen med eplemost eller eplesider.
Serveringsforslag
De søt-krydrede smakene i denne retten passer utmerket til en frisk salat med klar vinaigrette som tilbehør. Et kjølig glass eplemost eller en lett, fruktbasert øl vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør?▼
En porsjon av Pekannøttpanert svinekjøtt med gresskarsmør inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
