Porkeburgere med baconmarmelade
Oppskrift på saftige svineburgere med sprø baconmarmelade. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse porkeburgerne med baconmarmelade tar det klassiske hamburgerkonseptet til et nytt nivå. Den søt-syrlige baconmarmeladen gir en uventet, men fantastisk kontrast til den saftige, krydrede kjøttbiffene. Perfekt for den som vil imponere venner og familie med en utsøkt gourmetoplevelse, rett i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 teskje sterk saus, og mer etter smak
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje rødvinseddik, og mer til å dryppe over
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 500 gram svinekjøttdeig
- 8. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje, og mer til å dryppe over
- 9. 4 skiver sveitserost
- 10. 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 11. 1 romainesalat, tynne skiver
- 12. 2 mellomstore tomater (1 skivet, 1 hakket)
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 teskje sterk saus, og mer etter smak
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje rødvinseddik, og mer til å dryppe over
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. 500 gram svinekjøttdeig
- 8. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje, og mer til å dryppe over
- 9. 4 skiver sveitserost
- 10. 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 11. 1 romainesalat, tynne skiver
- 12. 2 mellomstore tomater (1 skivet, 1 hakket)
Fremgangsmåte
- 11. Lag baconmarmeladen: Kok baconen i en stor non-stick panne over middels høy varme til den nesten er sprø, ca. 5 minutter. Hell ut halvparten av fettet, tilsett løken i pannen og kok, rør om, til løken blir brun, ytterligere 10 minutter (tilsett en skvett vann hvis løken setter seg fast). Rør inn den varme sausen, sukkeret, eddiken, og smak til med salt og pepper.
- 22. Form svinekjøttet til fire 10 cm brede burgere; krydre med salt og pepper. Varm opp olivenoljen i en stor panne over middels høy varme, legg i burgerne og stek 4 til 5 minutter på hver side, og legg en skive ost på hver burger ca. 3 minutter før de er ferdige.
- 33. Smør baconmarmeladen på bunnen av brødene og topp hver med litt salat, en burger, en tomatskive og toppen av brødet.
- 44. Drypp resten av salaten og den hakkede tomaten med olivenolje og eddik, og smak til med salt og pepper; vend forsiktig. Server med burgerne.
- 55. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage baconmarmeladen først, slik at smakene får utvikle seg mens du tilbereder burgerne.
- 2For et saftigere resultat, ikke press for hardt på kjøttbiffene under steking. La dem sakte få farge og utvikle seg.
- 3Skjær tomatene i ulike størrelser for et mer interessant utseende og tekstur i den ferdige burgeren.
Serveringsforslag
Servér burgerne med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, fruktig rødvin eller et lett øl vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Porkeburgere med baconmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Porkeburgere med baconmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Porkeburgere med baconmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Porkeburgere med baconmarmelade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Porkeburgere med baconmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Porkeburgere med baconmarmelade?▼
En porsjon av Porkeburgere med baconmarmelade inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
