Pork-Brisket Chili
Lær hvordan du lager en deilig svinekjøtt-brisket chili med saftig kjøtt og krydrede smaker. Perfekt for kalde dager og helgebesøk.
Om denne retten
Denne kraftige chilien er en hyllest til de dype, komplekse smakene i det amerikanske sørvest. Svinenakken og brisketen smelter sammen i den langsomt kokte, krydrede sausen, og de svarte bønnene gir en fyldig, nærende kropp. Denne retten er perfekt for å varme seg på en kald vinterkveld, eller for å servere til en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 680 gram benfri svinekjøttskulder, skåret i 2,5 cm terninger
- 680 gram storfekjøttbrisket, skåret i 2,5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 bokser á 425 gram svarte bønner (uten å helle av væsken)
- 1 boks á 410 gram hakkede tomater
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 rød løk, finhakket, pluss mer til topping
- 1 til 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket, pluss 1 ss saus fra boksen
- 2 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- Revet cheddarost og/eller rømme, til topping (valgfritt)
Ingredienser
- 680 gram benfri svinekjøttskulder, skåret i 2,5 cm terninger
- 680 gram storfekjøttbrisket, skåret i 2,5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 bokser á 425 gram svarte bønner (uten å helle av væsken)
- 1 boks á 410 gram hakkede tomater
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 rød løk, finhakket, pluss mer til topping
- 1 til 2 chipotle-chili i adobosaus, finhakket, pluss 1 ss saus fra boksen
- 2 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- Revet cheddarost og/eller rømme, til topping (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Krydre svinenakken og brisketen med 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper hver. Bland svarte bønner og væsken deres, tomatene, paprika, rødløk, chipotles og adobosaus, chilipulver, spisskummen, oregano og 1 teskje salt i en 6-liters slow cooker.
- 2Tilsett svinenakken og brisketen og rør godt. Dekk til og kok på høy varme i 8 timer. Krydre med salt. Server med ost, rømme og rødløk.
- 3Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra chipotle-chili for å gi chilien en dypere, røykfylt karakter.
- 2For en jevnere konsistens, kan du mose noen av de svarte bønnene lett med en potetmoser før du tilsetter dem.
- 3La chilien surne i minst 8 timer for å få de aller beste smakene til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne kraftige chilien med nykvernet cheddarost, kremet rømme og finhakket rødløk. En skive deilig, mørkt brød er perfekt for å sope opp den siste dråpen av den intense sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pork-Brisket Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pork-Brisket Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pork-Brisket Chili?▼
Total tilberedningstid for Pork-Brisket Chili er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pork-Brisket Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pork-Brisket Chili?▼
En porsjon av Pork-Brisket Chili inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
