Poppet tranebærtærte
Oppdag en enkel oppskrift på poppy tranebær tart, perfekt for sommer- eller høstsesongen. Sunn og smakfull dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av sprø nøtter, krydret vaniljekrem og den friske syrligheten fra tranebærene gjør denne tærten til en ekte høstfavoritt. Oppskriften har røtter i den amerikanske sydstatstradisjonen, men med et norsk tvist takket være de lokale tranebærene. Denne desserttærten passer perfekt til etterrett etter et høstlig middagslag, eller som en avslappende kaffekos.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 4. 1 egg
- 5. 1 eggeplomme
- 6. 1 teskje salt
- 7. 6,5 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 0,6 dl maisstivelse
- 10. 4 eggeplommer
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 1/2 teskje vanilje
- 13. 2,4 dl sukker
- 14. 1,6 dl currantgele
- 15. 1 appelsin, revet skall
- 16. 455 gram tranebær
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 4. 1 egg
- 5. 1 eggeplomme
- 6. 1 teskje salt
- 7. 6,5 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 0,6 dl maisstivelse
- 10. 4 eggeplommer
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 1/2 teskje vanilje
- 13. 2,4 dl sukker
- 14. 1,6 dl currantgele
- 15. 1 appelsin, revet skall
- 16. 455 gram tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Nøttebunn: Bland smør, sukker, pekannøtter, hele egg, eggeplomme og salt med en tresleiv til det er knapt blandet. Tilsett mel og elt til en liten ball dannes. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i omtrent 4 timer.
- 22. Etter at deigen har hvilt, forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kjevl ut den kalde deigen til ca. 0,6 cm tykkelse, eller del den i 8 deler og trykk den ut i 8 individuelle tartformer, 7,5 cm i diameter og 2,5 cm dyp. Bunnen skal være tykk.
- 33. Stek de tomme tartskallene i 12 til 15 minutter, eller til kantene begynner å bli brune. Sett til side for å avkjøle. I mellomtiden lager du vaniljekrem og forbereder bærene.
- 44. Vaniljekrem: Bland ¼ kopp sukker og maisstivelse i en bolle til det er glatt. Tilsett eggeplommer og bland til en pasta. Rør inn ½ kopp melk.
- 55. Kombiner resten av melken og sukkeret i en kjele og kok opp. Hell den varme blandingen i bollen med eggeplommer, mens du visper konstant. Hell deretter tilbake i kjelen.
- 66. Kok over moderat varme, under konstant omrøring, til kremen er glatt og tykk. Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakt. Overfør til en bolle. Dekk med smørpapir som berører overflaten og la den avkjøle i minst 2 timer, eller så lenge som 2 dager.
- 77. Tranebær: Bland sukker, gelé og appelsinskall i en kjele og kok opp til det blir tykt, ca. 5 minutter. Vend inn tranebærene, og kok ytterligere 1 eller 2 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle før du setter sammen terten.
- 88. For å sette sammen terten: Fordel den kalde nøttebunnen med et lag vaniljekrem og topp med de avkjølte tranebærene. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at nøttebunnen får god tid til å hvile i kjøleskapet - dette gjør den lettere å jobbe med og gir en sprøere tekstur.\nErsett vaniljekstrakten med vaniljestang for en dypere, mer intens vaniljesmak.\nLa tranebærblandingen avkjøle ordentlig før du samler tærten - dette hindrer at bærene siver ut.\nTopp gjerne med litt pisket krem eller en dæsj kremet vaniljeis for ekstra luksus.
Serveringsforslag
Denne tærten passer utmerket til en varm kopp kaffe eller te, og kan også ledsages av et glass syrlig eplemost for en komplett høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppet tranebærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppet tranebærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppet tranebærtærte?▼
Total tilberedningstid for Poppet tranebærtærte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppet tranebærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppet tranebærtærte?▼
En porsjon av Poppet tranebærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
