Pop-Art Raspberry Iskremkake
Lær hvordan du lager en frisk og fargerik pop-art bringebær iskremkake. En enkel dessert som imponerer med sin kreative presentasjon og deilige smak.
Om denne retten
En dristig, fargerik iskremkake som minner om popkunst? Ja takk! Denne delikate dessertkakens levende bringebærsmaker og sprudlende tekstur vil garantert imponere gjestene dine. Med lekne lag av knasende kokoskjeks og sjokoladestrøk er dette en uimotståelig sommerkake som passer perfekt til alt fra hagemiddager til fødselsdagsselskaper.
Ingredienser
- 1. 1. 27 Nabisco Famous Chocolate Wafer Kokies
- 2. 55 gram bittersøt sjokolade, smeltet og litt avkjølt
- 3. 1 brev smakløs gelatin
- 4. 3 spiseskjeer kaldt vann
- 5. Én 340 grams pose frosne bringebær
- 6. ¾ kopp sukker
- 7. 4,7 dl kremfløte, kald
- 8. 2 spiseskjeer framboise (bringebærlikør)
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1. 27 Nabisco Famous Chocolate Wafer Kokies
- 2. 55 gram bittersøt sjokolade, smeltet og litt avkjølt
- 3. 1 brev smakløs gelatin
- 4. 3 spiseskjeer kaldt vann
- 5. Én 340 grams pose frosne bringebær
- 6. ¾ kopp sukker
- 7. 4,7 dl kremfløte, kald
- 8. 2 spiseskjeer framboise (bringebærlikør)
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Lin en 23 x 10 x 7,5 cm (9 1/2 x 4 x 3 tommers) brødform med plastfolie, og pass på at folien er godt presset inn i alle hjørner og at det er minst 2,5 cm (1 tomme) overhengende folie på alle sider over toppen av formen. Arbeid med én kjeks av gangen, og smør den mer runde siden av 9 av vaffelkjeksene med et tynt lag smeltet sjokolade. Plasser 3 av dem, med sjokoladesiden ned, i bunnen av formen. Sett deretter ytterligere 3 kjeks mot hver langside av formen, med sjokoladesidene vendt mot formen. Sett formen i fryseren.
- 22. Strø gelatin over det kalde vannet i en liten bolle og la det mykne i 2 minutter.
- 33. Bland bringebær og sukker i en middels stor, tykk kjele og kok opp på middels-lav varme, og rør et par ganger, til sukkeret er oppløst og blandingen er varm å ta på. Rør inn gelatinblandingen. La det avkjøle til romtemperatur, og rør av og til.
- 44. Pisk kremfløte, framboise og vanilje i en stor bolle med en elektrisk mikser til det dannes stive topper. Vend forsiktig inn den avkjølte bringebærblandingen, og pass på å ikke slå ut luften i kremen.
- 55. Ta formen ut av fryseren. Hell alt unntatt en fjerdedel av moussen i formen. Jevn ut overflaten med en slikkepott. Sett inn de resterende 18 vaffelkjeksene i moussen, og plasser dem vertikalt i tre rader med seks kjeks, slik at de er i linje med sjokoladekjeksene på sidene av formen. Fordel resten av moussen over kjeksene og jevn ut med slikkepotten. Formen skal være full til randen. Dekk med plastfolie og frys til det er helt stivnet, over natten og i opptil én uke.
- 66. For å løsne kaken, trekk forsiktig i plastfolien som dekker formen for å løsne den. Plasser et serveringsfat over formen og snu den opp ned. Bank forsiktig for å løsne kaken. Fjern forsiktig plasten fra kaken. Skjær i skiver og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frosne, modne bringebær for best mulig smak og farge.
- 2- Vær forsiktig når du vender kremen for å ikke slå ut luften, som gir kaken den luftige teksturen.
- 3- Frys kaken godt før servering - minst over natten - slik at den holder formen når du løsner den fra formen.
Serveringsforslag
Servér den iskalde iskremkaken med et glass kjølig, boblete prosecco for en forfriskende sommerkombinasjon. En kvist ferske bringebær på toppen gir et lekkert, dekorativt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pop-Art Raspberry Iskremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pop-Art Raspberry Iskremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pop-Art Raspberry Iskremkake?▼
Total tilberedningstid for Pop-Art Raspberry Iskremkake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pop-Art Raspberry Iskremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pop-Art Raspberry Iskremkake?▼
En porsjon av Pop-Art Raspberry Iskremkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
