Pools Brew Rød Chili
Oppskriften på pools brew red chili gir en smakfull drikke med et hint av chili, perfekt for sommerdager eller hyggelige kvelder.
Om denne retten
Pools Brew Rød Chili er en klassisk, kraftig chili med røtter fra det sydvestlige USA. Oppskriften kombinerer smakfullt okse- og kyllingkjøtt, et knippe av de beste chilipulvrene og en dyp, kompleks saus som fører tankene til en ekte Texmex-opplevelse. Denne chilin er perfekt for en uformell get-together med venner, hvor du kan nyte dens deilige smaker sammen med et glass øl eller cider.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk fett (f.eks. kortfett)
- 2. 1,6 kg tri-tip stek (overskudd av fett fjernet), kuttet i 2,5 cm terninger
- 3. 7,1 dl lavsaltet storfebuljong
- 4. 7,1 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 5. 3,6 dl tomatsaus
- 6. 3 steinfrie svisker
- 7. Tabasco-saus (valgfritt)
- 8. 1 1/2 spiseskjeer paprika
- 9. 2 teskjeer løkpulver
- 10. 1 1/2 teskjeer hvitløkpulver
- 11. 3 teskjeer storfebuljongpulver
- 12. 1 1/2 teskjeer kyllingbuljongpulver
- 13. 1/2 teskje krydret salt
- 14. 2 1/4 teskjeer chili pulver fra New Mexico
- 15. 2 1/4 teskjeer malt chilipepper fra New Mexico
- 16. 1 1/2 spiseskjeer malt spisskummen
- 17. 3/4 teskje hvitløkpulver
- 18. 1/2 teskje krydret salt
- 19. 2 1/4 spiseskjeer chili pulver
- 20. 2 1/4 spiseskjeer Texas-stil chili pulver
- 21. 2 1/4 teskjeer malt sterk chilipepper fra New Mexico
- 22. 2 1/4 teskjeer mild chili pulver fra New Mexico
- 23. 3 teskjeer Texas-stil chili pulver
- 24. 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 25. Rikelig med 1/4 teskje hvitløkpulver
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk fett (f.eks. kortfett)
- 2. 1,6 kg tri-tip stek (overskudd av fett fjernet), kuttet i 2,5 cm terninger
- 3. 7,1 dl lavsaltet storfebuljong
- 4. 7,1 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 5. 3,6 dl tomatsaus
- 6. 3 steinfrie svisker
- 7. Tabasco-saus (valgfritt)
- 8. 1 1/2 spiseskjeer paprika
- 9. 2 teskjeer løkpulver
- 10. 1 1/2 teskjeer hvitløkpulver
- 11. 3 teskjeer storfebuljongpulver
- 12. 1 1/2 teskjeer kyllingbuljongpulver
- 13. 1/2 teskje krydret salt
- 14. 2 1/4 teskjeer chili pulver fra New Mexico
- 15. 2 1/4 teskjeer malt chilipepper fra New Mexico
- 16. 1 1/2 spiseskjeer malt spisskummen
- 17. 3/4 teskje hvitløkpulver
- 18. 1/2 teskje krydret salt
- 19. 2 1/4 spiseskjeer chili pulver
- 20. 2 1/4 spiseskjeer Texas-stil chili pulver
- 21. 2 1/4 teskjeer malt sterk chilipepper fra New Mexico
- 22. 2 1/4 teskjeer mild chili pulver fra New Mexico
- 23. 3 teskjeer Texas-stil chili pulver
- 24. 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 25. Rikelig med 1/4 teskje hvitløkpulver
Fremgangsmåte
- 11. Smelt fettstoffet i en stor, vid gryte over middels varme. Arbeid i porsjoner, tilsett storfekjøttet og kok til det er brunt på alle sider, ca. 5 minutter. Overfør til en sil for å renne av, skyll deretter med vann og ha det tilbake i gryten.
- 22. Tilsett storfekraft, kyllingkraft, tomatsaus, plommer, 10 kopper vann og Spice Group 1 i gryten. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke, rør av og til, til kjøttet er mørt, ca. 2 ½ time.
- 33. Rør inn Spice Group 2 og kok i 15 minutter, deretter rør inn Spice Group 3 og kok i ytterligere 15 minutter. Krydre med salt og tilsett Tabasco-saus etter smak.
- 44. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Brune kjøttstykkene grundig for å oppnå en dyp, rik smak.
- 2Ersatt noen av chilipulvrene med paprikapulver for en litt mildere variant.
- 3La chilin småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mykt og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér Pools Brew Rød Chili med sprø nachos, rømme, fersk koriander og revet ost for en komplett Texmex-opplevelse. Et glass kald, lys øl eller sitruspreget cider passer utmerket til denne kraftige, smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pools Brew Rød Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pools Brew Rød Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pools Brew Rød Chili?▼
Total tilberedningstid for Pools Brew Rød Chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pools Brew Rød Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pools Brew Rød Chili?▼
En porsjon av Pools Brew Rød Chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
