Pollys sprøstekte kylling
Lær hvordan du lager Pollys sprøstekte kylling, en klassisk og deilig rett. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddag!
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling, innmat og lever fjernet, delt i 8 stykker
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts salt
- Vegetabilsk olje til steking, nok til å dekke halvparten av kyllingen
Ingredienser
- 1 hel kylling, innmat og lever fjernet, delt i 8 stykker
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts salt
- Vegetabilsk olje til steking, nok til å dekke halvparten av kyllingen
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en stor bolle og dekk den med saltet vann (ca. 1 ss salt per dl vann). La den stå i kjøleskapet over natten.
- Sil av kyllingen og rist av overflødig vann.
- Bland mel, pepper og salt i en paiform.
- Venn kyllingen i melblandingen slik at den blir godt dekket.
- Hell vegetabilsk olje i to støpejernssteikepanner (ca. 3.8 cm dybde per panne).
- Varm opp oljen over middels høy varme til den er ca. 150 °C.
- Legg forsiktig kyllingbitene i den varme oljen med tenger, pass på god plass mellom bitene.
- Dekk pannen og skru ned varmen til middels.
- Etter 15 minutter bør undersiden være brun. Vend bitene med tenger.
- Fortsett å koke, dekket, og brun på alle sider, juster varmen etter behov.
- Ta ut bryststykkene etter 12 minutter.
- All kyllingen bør være ferdigkokt på omtrent 30 minutter.
- Overfør kyllingen til papirhåndklær for å renne av.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Pollys sprøstekte kylling er et klassisk hjemmelaget måltid som tar oss tilbake til barndomsminnene. Denne saftige, sprøstekte kyllingen er et resultat av en tålmodig bløtlegging og en nøye utarbeidet krydderblanding som gir fantastisk smak. Den passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt stekt kylling er å la den ligge i salt vann over natten – dette gjør kjøttet ekstra mørt og saftig.
- 2For å oppnå den ultimate sprøheten, pass på at oljen er ordentlig varm før du legger i kyllingen. Juster varmen underveis slik at den får en gyllen farge uten å bli for mørk.
- 3La kyllingen hvile på papirhåndklær etter steking for at overflødig fett kan renne av. Dette bidrar til en enda sprøere og sunnere kyllingrett.
Serveringsforslag
Pollys sprøstekte kylling er et komplett måltid i seg selv, men blir ekstra godt sammen med en frisk salat og nybakte potetbåter. Servér gjerne med en deilig aioli eller andre kreative sausvarianter for å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pollys sprøstekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pollys sprøstekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pollys sprøstekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Pollys sprøstekte kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pollys sprøstekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pollys sprøstekte kylling?▼
En porsjon av Pollys sprøstekte kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
