Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp
Oppskriften på polly's perfekte blåbærpai, en deilig og enkel dessert, perfekt for sommer og høst. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 0.5 til 1.6 dl matolje
- 3 til 4 ss melk
- 1 liter ferske blåbær, vasket
- 3 ss maisstivelse
- 1.8 dl sukker
- En klype malt kanel
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 1 ts sitronsaft
- 4 ts smør
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 0.5 til 1.6 dl matolje
- 3 til 4 ss melk
- 1 liter ferske blåbær, vasket
- 3 ss maisstivelse
- 1.8 dl sukker
- En klype malt kanel
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 1 ts sitronsaft
- 4 ts smør
Slik gjør du:
- Paibunn og smuldretopp:
- Sikt sammen mel, sukker og salt i en 23 cm paiform.
- Visp sammen 0.5 dl matolje og 3 ss melk med en gaffel i et glassmål.
- Hell olje- og melkeblandingen over melblandingen i paiformen og bland med en gaffel til alt melet er jevnt fuktet.
- Hvis deigen fortsatt er for tørr til å arbeide med hendene, bland litt mer olje med litt melk og tilsett i melblandingen.
- Trykk deigen jevnt mot bunnen og opp langs kantene av paiformen med hendene. La overflødig deig falle på benken.
- Rull den overflødige deigen sammen i hånden og sett den til side i en liten bolle. Dette blir smuldretoppen.
- Klem kantene på bunnen av paiformen eller bruk en gaffel dyppet i melk for å jevne ut deigen langs kanten.
- Fyll og steking:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Tilsett maisstivelse, sukker, kanel og nyrevet muskatnøtt til de vaskede blåbærene. Rør forsiktig.
- Fordel bærblandingen i paibunnen og drypp sitronsaft over.
- Plasser små 0.5 ts klatter med mykt smør jevnt fordelt over toppen av bærfyllet.
- Smuldre den reserverte deigen (smuldretoppen) over paien.
- Stek i 45 til 50 minutter. Sjekk etter 30 minutter.
- Hvis skorpen begynner å bli gyllen, men fyllet ikke har stivnet helt, dekk paien med aluminiumsfolie for å forhindre at skorpen blir for brun.
Om denne retten
Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp?▼
En porsjon av Pollys perfekte blåbærpai med smuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
