Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico)
Lær hvordan du lager en smakfull Pollo Frikassé fra Puerto Rico. En enkel oppskrift på kyllinggryte med autentisk karibisk smak. Perfekt for hele familien!
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 450 g kyllinglår med bein
- 1 ss adobo-krydder
- 5 g sazon-krydder
- 0.5 ts salt
- 5 store røde poteter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 1 stor grønn paprika, renset og hakket
- 1 stor løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl tørr rødvin
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 2 ferske eller tørkede laurbærblader
Ingredienser
- 450 g kyllinglår med bein
- 1 ss adobo-krydder
- 5 g sazon-krydder
- 0.5 ts salt
- 5 store røde poteter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 1 stor grønn paprika, renset og hakket
- 1 stor løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl tørr rødvin
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 2 ferske eller tørkede laurbærblader
Slik gjør du:
- Vask kyllingen og tørk den godt. Legg den i en stor bolle.
- Krydre kyllingen med adobo-krydder, sazon-krydder og salt.
- Legg kyllinglårene i en slow cooker, og dekk med potetskiver.
- Mos den røde paprikaen, grønne paprikaen, løken, hvitløken, korianderen, olivenoljen, vinen, spisskummen og oreganoen i en blender til en jevn saus.
- Hell sausen over kyllingen og legg i laurbærbladene.
- Kok på lav varme i 6 til 8 timer, til kyllingen lett kan tas av beinet.
Om denne retten
Pollo Frikassé er en hjertevarmende, kreolsk rett fra Puerto Rico som kombinerer de herlige smakene av krydrede kyllinglår og saftige poteter i en rik, saktekokende gryte. Denne tradisjonelle gryteretten er en yndet familieoppskrift som trekker veksler på øyas søramerikanske og karibiske kulturarv, og den passer perfekt til koselige middager med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både lår og lår med bein for best mulig smak og konsistens.
- 2La gryteretten simre langsomt i 6-8 timer for at kyllingen skal bli mør og krydderne smelte perfekt sammen.
- 3Tilsett litt ekstra rødvin eller kyllingbuljong hvis gryten blir for tørr.
Serveringsforslag
Denne kraftige gryteretten passer utmerket med ris, stekt plantain-chips eller en frisk grønn salat på siden. En kald øl eller et glass tørr hvitvin er også et herlig følge til de intense, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico)?▼
Total tilberedningstid for Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico)?▼
En porsjon av Pollo Frikassé (Kyllinggryte fra Puerto Rico) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
