Polentapizza med Caprese-tillegg
Lær hvordan du lager en deilig polenta caprese pizza med ferske tomater, mozzarella og basilikum. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne polentapizzen er en unik og italiensk-inspirert opplevelse for ganen. Ved å erstatte tradisjonell pizzabunn med en smakfull polentabase, får du en myk og kremet konsistens som danner en perfekt ramme for de klassiske Caprese-toppingene. Denne retten tar det beste fra to verdener og blander dem til en uimotståelig og uventet delikatesse.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7,1 dl melk med 1 prosent fett
- 2 teskjeer salt
- 1 ½ kopper maismel
- 2 store sjalottløk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 pint cherrytomater, delt i to
- ¾ pund fersk mozzarella, i terninger
- 10 basilikumblader, grovhakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 7,1 dl melk med 1 prosent fett
- 2 teskjeer salt
- 1 ½ kopper maismel
- 2 store sjalottløk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 pint cherrytomater, delt i to
- ¾ pund fersk mozzarella, i terninger
- 10 basilikumblader, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Lettsmurt en stor, opphøyet bakeplate med 1 ss olje. I en stor kjele, kok opp melk, 3 kopper vann og salt over høy varme. Visp inn maisgryn i en jevn strøm og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke, rør ofte, til polentaen er tykk og ikke lenger kornete, ca. 20 minutter. Arbeid raskt, hell polentaen i den forberedte formen og fordel den jevnt til kantene. La den stå i 10 minutter; dekk med plastfolie og trykk polentaen langs sidene av formen for å danne kanter til bunnen. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten. Forvarm ovnen til 450°. Stek den kalde bunnen til den begynner å bli brun i kantene, 45 minutter til en time. Varm opp resten av oljen, 1 ss, i en stor kjele. Surr sjalottløk og hvitløk over middels-høy varme til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett tomater og kok, rør av og til, til de begynner å mykne, ca. 5 minutter. Mos med baksiden av en skje og kok til det tykner, ytterligere 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Fordel sausen over bunnen, topp med ost og stek til osten bobler, 10 til 15 minutter. Topp med basilikum og kutt i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la polentabunnen stå i kjøleskapet i minst to timer for at den skal sette seg ordentlig og bli enkel å håndtere.
- 2Bruk moden, søt cherry-tomat for den beste smaksopplevelsen - de tilfører en deilig friskhet som balanserer den kremet mozzarellaen.
- 3Strø basilikumblader over pizzaen rett før servering for maksimal aroma og farge.
Serveringsforslag
Denne polentapizzen er en komplett hovedrett i seg selv, men den kan også serveres som en del av en større italiensk inspirert middag, for eksempel sammen med et glass tørr hvitvin og en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentapizza med Caprese-tillegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentapizza med Caprese-tillegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentapizza med Caprese-tillegg?▼
Total tilberedningstid for Polentapizza med Caprese-tillegg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentapizza med Caprese-tillegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentapizza med Caprese-tillegg?▼
En porsjon av Polentapizza med Caprese-tillegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
