Polentalag med kål og pølser
Oppskrift på polenta lagd med kål og pølser, en smakfull og mettende hovedrett som er enkel å lage. Perfekt for hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Polentalag med kål og pølser er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, søte italienske pølser, smakfullkål, tynnsnittet (ca. 35,6 dl) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 søte italienske pølser
- 900 gram smakfullkål, tynnsnittet (ca. 35,6 dl)
- 4,7 dl storfekraft eller hermetisk storfekraftbuljong
- 4,7 dl grovhakkede, skrelte tomater
- Grunnleggende polenta
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6 søte italienske pølser
- 900 gram smakfullkål, tynnsnittet (ca. 35,6 dl)
- 4,7 dl storfekraft eller hermetisk storfekraftbuljong
- 4,7 dl grovhakkede, skrelte tomater
- Grunnleggende polenta
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte på middels varme. Tilsett søt italiensk pølse; stek pølsene til de er gylne på alle sider, ca. 4 minutter. Tilsett tynne skiver av kål; stek til kålen er visnet, ca. 10 minutter. Tilsett 2 kopper storfekraft og hakkede tomater. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 40 minutter for å blande smakene. Fjern pølsene.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3Ha halvparten av grunnpolentaen i en 33x23x5 cm (13x9x2 tommer) glassform. Topp med halvparten av kålen og halvparten av kokevæsken. Fordel resten av polentaen over kålen. Plasser italienske pølser oppå polentaen. Øs resten av kålen og kokevæsken over pølsene. Stek i ca. 30 minutter til smakene har blandet seg.
- 4Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte på middels varme. Tilsett søt italiensk pølse; stek pølsene til de er gylne på alle sider, ca. 4 minutter. Tilsett tynne skiver av kål; stek til kålen er visnet, ca. 10 minutter. Tilsett 2 kopper storfekraft og hakkede tomater. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 40 minutter for å blande smakene. Fjern pølsene.
- 5Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 6Ha halvparten av grunnpolentaen i en 33x23x5 cm (13x9x2 tommer) glassform. Topp med halvparten av kålen og halvparten av kokevæsken. Fordel resten av polentaen over kålen. Plasser italienske pølser oppå polentaen. Øs resten av kålen og kokevæsken over pø
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentalag med kål og pølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentalag med kål og pølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentalag med kål og pølser?▼
Total tilberedningstid for Polentalag med kål og pølser er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentalag med kål og pølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentalag med kål og pølser?▼
En porsjon av Polentalag med kål og pølser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
