Polenta og salsa med oksekjøtt
Lær hvordan du lager en smakfull polenta med salsa og mørt oksekjøtt. En perfekt rett for en smakfull middag som er enkel å lage.
Om denne retten
Polenta og salsa med oksekjøtt er en klassisk meksikansk-inspirert rett med dype, fyllige smaker. Den kombinerer den kremete, nøtteaktige polentaen med den knasende paprikaen og den krydrete salsaen. Dette er en perfekt helgemiddag som lar deg utforske smakene fra sør, rett i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2,4 dl grov gul maisgryn
- 3. 9,5 dl kyllingkraft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 2 røde paprika, kuttet i 1/4 tommers terninger
- 7. 4,7 dl ferdigkjøpt salsa
- 8. 2,4 dl hakket fersk koriander
- 9. Revet lagret Jack-ost eller skarp hvit cheddar
- 10. Salt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2,4 dl grov gul maisgryn
- 3. 9,5 dl kyllingkraft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 2 røde paprika, kuttet i 1/4 tommers terninger
- 7. 4,7 dl ferdigkjøpt salsa
- 8. 2,4 dl hakket fersk koriander
- 9. Revet lagret Jack-ost eller skarp hvit cheddar
- 10. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor kjele. Tilsett maismel og la det surre, mens du rører konstant, i ett minutt slik at alle kornene blir dekket av olje. Tilsett buljongen og kok opp, mens du visper hele tiden. Når det begynner å koke, vil det boble opp. Sett raskt på lokk og skru ned varmen til laveste nivå; kok til det ikke lenger smaker rått, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 22. I mellomtiden varmer du opp 2 ss olje i en stor stekepanne. Tilsett paprika, dekk til og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Fjern lokket, smuldre inn kjøttdeigen og stek til den ikke lenger er rosa. Tilsett salsa og la det småkoke uten lokk i 5 minutter til det er tykt. Juster krydderet etter smak.
- 33. For å servere, øs ut maismelsblandingen i en bolle; legg over kjøtt og salsa, og dryss med koriander og revet moden Jack-ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun grov, gul maisgryn for best konsistens i polentaen.
- 2For ekstra krydder, tilsett 1 ts chilikrydder eller cayennepepper til kjøttdeigen.
- 3La polentaen stå noen minutter før servering slik at den får en glatt, krema tekstur.
Serveringsforslag
Toppes perfekt med revet lagret Jack-ost og fersk koriander. Server gjerne med en frisk, grønn salat og et glass isskall øl for å runde av de deilige, søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta og salsa med oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta og salsa med oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta og salsa med oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Polenta og salsa med oksekjøtt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta og salsa med oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta og salsa med oksekjøtt?▼
En porsjon av Polenta og salsa med oksekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
