Polenta med salvie og parmesan
Lær hvordan du lager kremet polenta med frisk salvie og parmesan. En smakfull rett perfekt for en rask og enkel middagsopplevelse.
Om denne retten
Polenta med salvie og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer friske salvieblader, vann, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 8 friske salvieblader
- 2. 14,2 dl vann
- 3. 1 1/2 teskje salt
- 4. 3,6 dl maisgryn
- 5. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 30 gram)
Ingredienser
- 1. 8 friske salvieblader
- 2. 14,2 dl vann
- 3. 1 1/2 teskje salt
- 4. 3,6 dl maisgryn
- 5. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 30 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Hakk sagemynte. I en tung kjele på 3 til 4 liter, kok opp vann med sneg og salt, og tilsett deretter maisgryn i en tynn stråle under omrøring. Kok polenta over moderat varme, mens du visper, i 2 minutter.
- 22. La polenta småkoke forsiktig, dekket, og rør om hver 10. minutt etter ca. 20 minutter totalt. Rør inn parmesanosten. Ta kjelen av varmen og dekk til for å holde den varm. Polentaen vil holde seg varm, dekket, i omtrent 20 minutter. Rør i den før servering. Gir omtrent 5 kopper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med salvie og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med salvie og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med salvie og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Polenta med salvie og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med salvie og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med salvie og parmesan?▼
En porsjon av Polenta med salvie og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
