Polenta med mozzarella og parmesan
Lær hvordan du lager kremet polenta med mozzarella og parmesan. Perfekt som forrett eller enkel middag for hele familien.
Om denne retten
Polenta er en klassisk italiensk rett som gjerne får en hovedrolle på middagsbordet. Denne versjonen med smaksrike italienske oster er ekstra kremet og nærende, og den passer perfekt både til en familiesamling og en god, avslappende kveld på sofaen.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl helmelk
- 2. 1,8 dl gult maismel
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 4. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 8,3 dl helmelk
- 2. 1,8 dl gult maismel
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 4. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Bland melk og maisgryn i en stor kjele. Visp over høy varme til blandingen koker opp. Skru ned varmen til middels; la det småkoke til polentaen tykner, og visp ofte, ca. 15 minutter. Tilsett rosmarin og oster; visp til osten smelter. Smak til med salt og pepper.
- 22. Bland melk og maisgryn i en stor kjele. Visp over høy varme til blandingen koker opp. Skru ned varmen til middels; la det småkoke til polentaen tykner, og visp ofte, ca. 15 minutter. Tilsett rosmarin og oster; visp til osten smelter. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å visp polentaen jevnlig mens den koker for å unngå klumper.
- 2Prøv gjerne å bytte ut noe av melken med litt kraftkraft eller bouillon for enda mer smak.
- 3Forsterk den rosmarinske aromaen ved å gni inn en klype knuste rosmarin i hendene før du heller den i polentaen.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et friskt salat av f.eks. ruccula, cherrytomater og oliven. En god, tørr hvitvin eller et glass kald øl er en perfekt drikkekomponent til denne kremet og smaksfulle polentaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med mozzarella og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med mozzarella og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med mozzarella og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Polenta med mozzarella og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med mozzarella og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med mozzarella og parmesan?▼
En porsjon av Polenta med mozzarella og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
