Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en velsmakende polentarett med kål, bønner og sprøstekt bacon. En enkel og næringsrik rett for hele familien.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, skivet tynt
- 5-6 dl grønnkål, skivet tynt
- 3,5 dl kokte borlotto- eller pintobønner
- 1 ts salt
- 9,5 dl vann
- 2,5 dl maismel
- 3 ss olivenolje
- Revet parmesan til servering
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, skivet tynt
- 5-6 dl grønnkål, skivet tynt
- 3,5 dl kokte borlotto- eller pintobønner
- 1 ts salt
- 9,5 dl vann
- 2,5 dl maismel
- 3 ss olivenolje
- Revet parmesan til servering
Slik gjør du:
- Stek bacon i en tykkbunnet kjele over middels varme til det er sprøtt og brunt. Ta baconet ut av kjelen og sett til side.
- Øk varmen til middels høy. Tilsett løk og kål i kjelen med litt salt. Surr blandingen, rør av og til, til grønnsakene mykner og begynner å bli brune.
- Tilsett bønner og vann, og kok opp.
- Rør gradvis inn maismelet i en tynn stråle mens du rører konstant. Kok over middels lav varme, fortsatt under omrøring, til polentaen er tykk og løsner fra sidene av kjelen, ca. 40 minutter.
- Rør inn olivenolje.
- Server polentaen toppet med det sprøstekte baconet og rikelig med nyrevet parmesan.
- Slik koker du tørkede borlotto- eller pintobønner (valgfritt): I en kjele småkokes 1 dl tørkede bønner i 9,5 dl vann, tildekket, i 45 minutter, eller til de er møre. Fjern kjelen fra varmen. La bønnene avkjøles i kokevæsken og sil av. Bønnene kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølt, tildekket. Dette gir omtrent 3,5 dl kokte bønner.
Om denne retten
Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, stor løk, skivet tynt, -6 dl grønnkål, skivet tynt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en vegetarisk versjon, utelat bacon og start med å surre løk og kål i olivenolje. Du kan også tilsette andre grønnsaker som spinat eller sopp for ekstra smak og næring.
Serveringsforslag
Denne polentaretten er en mettende hovedrett i seg selv, men kan også serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Polenta med kål, bønner og sprøstekt bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
