Polenta med Gorgonzola og mandler
En enkel oppskrift på polenta med kremet gorgonzola og sprø mandler. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, egnet for hele året.
Om denne retten
Polenta med Gorgonzola og mandler er en tradisjonsrik italiensk rett som kombinerer de myke, kreemete kornene med den intense, blåmuggede osten og den sprøe, nøtteaktige teksturen fra de ristede mandlene. Denne retten er en perfekt komfort-middag som metter godt og gir en deilig balanse mellom søtt, salt og nøtteaktig smak.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl vann
- 2. 3,6 dl melk
- 3. 2,4 dl hurtigkokt polenta
- 4. 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 55 gram Gorgonzola dolce
- 7. 0,8 dl usaltede ristede mandler, hakket
Ingredienser
- 1. 8,3 dl vann
- 2. 3,6 dl melk
- 3. 2,4 dl hurtigkokt polenta
- 4. 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 55 gram Gorgonzola dolce
- 7. 0,8 dl usaltede ristede mandler, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann, melk og 3/4 teskje salt i en stor, tykk gryte. Strø polenta over og kok på middels varme, mens du visper konstant, i 5 minutter. Ta av varmen og visp inn parmesan og smør. Server med et dryss Gorgonzola, mandler og 1/2 teskje grovkvernet svart pepper.
- 22. Kok opp vann, melk og 3/4 teskje salt i en stor, tykk gryte. Strø polenta over og kok på middels varme, mens du visper konstant, i 5 minutter.
- 33. Ta av varmen og visp inn parmesan og smør. Server med et dryss Gorgonzola, mandler og 1/2 teskje grovkvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk hurtigkokt polenta for å spare tid, men rør den konstant for å unngå at den klumper seg.
- 2- Hvis du ikke finner Gorgonzola dolce, kan du bruke en mild, kremeaktig gorgonzola i stedet.
- 3- Rist mandlene lett i en tørr stekepanne for å gi dem ekstra sprøhet og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en hovedrett sammen med et friskt, grønt salat med sitronvinaigrette. Et glass tørr, italiensk hvitvin eller et fat med antipasti-biter vil også komplettere smakene i polentaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med Gorgonzola og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med Gorgonzola og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med Gorgonzola og mandler?▼
Total tilberedningstid for Polenta med Gorgonzola og mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med Gorgonzola og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med Gorgonzola og mandler?▼
En porsjon av Polenta med Gorgonzola og mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
