Pocherte epler med bær- og mascarponekrem
Oppdag hvordan du lager deilige pocherte epler fylt med en smakfull bær- og mascarponekrem. En enkel og elegant dessert for alle anledninger.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 4 McIntosh-epler
- Hvitvin, nok til å dekke eplene
- 225 g mascarponeost
- 150 g bringebær
- 150 g blåbær
- 150 g bjørnebær
- 2 ts kanel
- 4 wonton-ark
- 2.4 dl sukker
- Pynt: ferske bær, melis
Ingredienser
- 4 McIntosh-epler
- Hvitvin, nok til å dekke eplene
- 225 g mascarponeost
- 150 g bringebær
- 150 g blåbær
- 150 g bjørnebær
- 2 ts kanel
- 4 wonton-ark
- 2.4 dl sukker
- Pynt: ferske bær, melis
Slik gjør du:
- Skrell eplene og fjern kjernen, slik at det dannes en bred, bollelignende senter.
- Pocher eplene i hvitvin til de er møre, omtrent 6 til 8 minutter.
- I en separat bolle, bland sammen mascarponeost, bær og sukker. Rør godt. Sett til side.
- Når eplene er ferdig kokt, sett dem til side i kjøleskapet til de er avkjølte.
- Når eplene er avkjølte, rull dem i en blanding av kanel og sukker, slik at det dannes en tynn skorpe.
- Hell mascarponekremen i midten av eplebollen.
- Skjær wonton-ark diagonalt og friter dem lett i olje til de blir gyldne og sprø.
- Montering: Plasser eplet i midten av en avkjølt tallerken. Sett den sprø wontonen oppå, pynt med friske bær og melis.
Om denne retten
Disse pocherte eplene er en elegant og raffinert dessert. Den søte, syrlige frukten kombineres her med den kremete mascarponekremen og sprø wonton-dekoren for en skjønn avslutning på måltidet. Oppskriften er inspirert av klassiske smaker, men har fått et moderne preg som gjør den perfekt for festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke mascarpone av god kvalitet for en ekstra kremet konsistens.
- 2- Sørg for at eplene får en ordentlig skorpe av kanel og sukker før du fyller dem – dette gir en deilig kontrast til den myke innsiden.
- 3- Friter wonton-strimlene rett før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Servér disse eplene med et glass av den friskeste, tørreste hvitvinen du har. Den syre- og fruktrike mascarponekremen krever en kjølig og livlig vin som kan balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pocherte epler med bær- og mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pocherte epler med bær- og mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pocherte epler med bær- og mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Pocherte epler med bær- og mascarponekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pocherte epler med bær- og mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pocherte epler med bær- og mascarponekrem?▼
En porsjon av Pocherte epler med bær- og mascarponekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
