Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem
Oppdag hvordan du lager deilige poached mcintosh epler fylt med en smakfull triple bær mascarpone. En enkel og elegant dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Disse pocherte McIntosh-eplene er et eksempel på hvordan klassisk norsk husmannskost kan forvandles til en elegant og raffinert dessert. Den søte, syrlige frukten kombineres her med den kremet mascarpone-kremen og sprø wonton-dekoren for en skjønn avslutning på måltidet. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, men har fått et moderne oppdrag som gjør den perfekt for festlige anledninger.
Ingredienser
- 4 McIntosh- epler
- Hvitvin, nok til å dekke eplene
- 225 gram mascarponeost
- 1 pint bringebær
- 1 pint blåbær
- 1 pint bjørnebær
- 2 teskjeer kanel
- 4 wonton-ark
- 2,4 dl sukker
- Pynt: ferske bær, melis
Ingredienser
- 4 McIntosh- epler
- Hvitvin, nok til å dekke eplene
- 225 gram mascarponeost
- 1 pint bringebær
- 1 pint blåbær
- 1 pint bjørnebær
- 2 teskjeer kanel
- 4 wonton-ark
- 2,4 dl sukker
- Pynt: ferske bær, melis
Fremgangsmåte
- 1Skrell eplene og fjern kjernen, slik at det dannes en bred, bollelignende senter. Poach eplene i hvitvin til de er møre, omtrent 6 til 8 minutter. I en separat bolle, bland sammen mascarponeost, bær og sukker. Rør godt. Sett til side og la det stå. Når eplene er koketørre, sett dem til side i kjøleskapet til de er avkjølte. Når de er avkjølte, rull McIntosh-apple i en blanding av kanel og sukker, slik at det dannes en tynn skorpe. Hell mascarpone i midten av eplebollen. Skjær wonton-ark diagonalt og dypp dem lett i olje til de blir gyldne og sprø. Montering: Plasser McIntosh-apple i midten av en avkjølt tallerken. Sett den sprø wonton oppå, pynt med friske bær og melis.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke god kvalitets-mascarpone for en ekstra cremet konsistens.
- 2- Sørg for at eplene får en ordentlig skorpe av kanel og sukker før du fyller dem - dette gir en deilig kontrast til den myke indre.
- 3- Drypp wonton-strimlene i olje rett før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Servér disse eplene med et glass av den krispeste, tørreste hvitvin du har. Den syre- og fruktbomben som er mascarpone-kremen, krever en kjølig og struttende vin som kan balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem?▼
En porsjon av Pocherte McIntosh- epler med en triple bær mascarponekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
