Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack
Oppdag en smakfull oppskrift med fylt kyllingbryst, poblano og pepper jack, servert med en kremet ancho chili-saus. Perfekt for en spennende hovedrett.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 2 små til mellomstore ferske poblano-pepperfrukter
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 skiver pepper jack-ost (ca. 56 g hver)
- 4,7 dl kremfløte
- 1 ss Cajun-krydder (f.eks. Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic Spice)
- 0,5 ss ancho-chili-pulver
Ingredienser
- 2 små til mellomstore ferske poblano-pepperfrukter
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 skiver pepper jack-ost (ca. 56 g hver)
- 4,7 dl kremfløte
- 1 ss Cajun-krydder (f.eks. Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic Spice)
- 0,5 ss ancho-chili-pulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Rist poblano-pepperfruktene over åpen flamme til skinnet er helt svart. Overfør dem til en plastpose og lukk den i 10 minutter.
- Skrell av det svarte skinnet, fjern alle frøene og del hver paprika i to.
- Legg kyllingbrystene på et skjærebrett og bank dem flate med en kjøtthammer til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett oljen og varm den opp. Legg i kyllingen og stek til den første siden er gyllenbrun, ca. 1 til 2 minutter.
- Vend og stek til den andre siden er gyllenbrun, ytterligere 1 til 2 minutter.
- Sett pannen inn i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden lager du ancho-chili kremsaus:
- Kok opp fløten i en liten kjele og la den småkoke til den er redusert med en tredjedel.
- Tilsett Cajun-krydder og ancho-chili pulver, og la det småkoke i ytterligere et minutt eller så.
- Hold sausen varm.
- Når kyllingen er ferdig, skjær hvert stykke i to like deler.
- Legg ett stykke kylling i midten av hver av to middagsfat.
- Topp hvert kyllingstykke med to poblano-halvdeler, ett stykke pepper jack-ost og et nytt stykke kylling.
- Øs over halvparten av ancho-chili kremsausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse fylte kyllingbrystene med poblano og pepper jack er en smakfull og uventet kombinasjon som tar meksikansk inspirasjon et skritt videre. Den myke, krydrede sausen av ancho-chili gir en deilig varme som balanserer de søtlige poblano-pepperne og den smeltede osten. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner, der du kan imponere med din matlagingskompetanse samtidig som du får nyte et herlig måltid.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å banke kyllingbrystene flate for jevn steking og enklere fylling.
- 2- Bruk ferske, modne poblano-pepperfrukter for best smak og fylde.
- 3- La ancho-chili-sausen småkoke litt ekstra for en tykkere, rikere konsistens.
Serveringsforslag
Servér de fylte kyllingbrystene sammen med en frisk salat av blandet grønnkål og bakte søtpotetbåter for en balansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med poblano og pepper jack inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
