Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus
Oppdag en smakfull oppskrift med fylt kyllingbryst, poblano og pepper jack, servert med en kremet ancho chili-saus. Perfekt for en spennende hovedrett.
Om denne retten
De fylte kyllingbrystene med poblano og pepper jack er en smakfull og uventet kombinasjon som tar meksikansk inspirasjon et skritt videre. Den myke, krydrede sausen av ancho-chili gir en deilig varme som balanserer de søtlige popplano-pepperne og den smeltet osten. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner, der du kan imponere med din matlagingskompetanse samtidig som du får nyte et herlig måltid.
Ingredienser
- 1. To små til mellomstore ferske poblano-pepperfrukter
- 2. To 8-unse benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5. To 2-unse skiver pepper jack-ost
- 6. 4,7 dl kremfløte
- 7. 1 spiseskje Cajun-krydder, for eksempel Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic Spice
- 8. 1/2 spiseskje ancho-chili-pulver
Ingredienser
- 1. To små til mellomstore ferske poblano-pepperfrukter
- 2. To 8-unse benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5. To 2-unse skiver pepper jack-ost
- 6. 4,7 dl kremfløte
- 7. 1 spiseskje Cajun-krydder, for eksempel Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic Spice
- 8. 1/2 spiseskje ancho-chili-pulver
Fremgangsmåte
- 1For de fylte kyllingbrystene med poblano og pepper jack:
- 2Rist poblano-pepperkornene over åpen flamme til de er helt svarte, overfør dem til en plastpose og lukk den i 10 minutter.
- 3Skrell den svarte skinnet av, fjern alle frøene og del hver paprika i to.
- 4I mellomtiden legger du kyllingbrystene på et skjærebrett og bank dem flate med en kjøtthammer til ca. 0,6 cm tykkelse.
- 5Krydre med salt og pepper.
- 6Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
- 7Tilsett oljen, varm den opp, og legg i kyllingen. Stek til den første siden er gyllenbrun, ca. 1 til 2 minutter.
- 8Vend og stek til den andre siden er gyllenbrun, ytterligere 1 til 2 minutter.
- 9Sett pannen inn i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- 10I mellomtiden lager du ancho-chili kremsaus:
- 11Kok opp fløten i en liten kjele og la den småkoke til den er redusert med en tredjedel.
- 12Tilsett Cajun-krydder og ancho-chili pulver, og la det småkoke i ytterligere et minutt eller så.
- 13Hold sausen varm.
- 14Når kyllingen er ferdig, skjær hvert stykke i to like deler.
- 15Legg ett stykke i midten av hver av to middagsfat, og topp hver med to poblano-halvdel, ett stykke pepper jack-ost og et nytt stykke kylling.
- 16Øs over halvparten av ancho-chili kremsausen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å banke kyllingbrystene flate for jevn steking og enklere fylling
- 2- Bruk ferske, modne poblano-pepperfrukter for best smak og fylde
- 3- La ancho-chili-sausen småkoke litt ekstra for en tykkere, rikere konsistens
Serveringsforslag
Servér de fylte kyllingbrystene sammen med en frisk salat av blandet grønnkål og bagte søtpotetbåter for en balansert og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus?▼
Total tilberedningstid for Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus?▼
En porsjon av Poblano- og Pepper Jack-fylte kyllingbryst med Ancho Chili-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
