Oppskrift: Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl usaltet smør, smeltet, pluss 2 ss

2.4 dl grovkornet gult maismel

1.2 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts kosher salt

0.5 ts natron

2.4 dl melk

1.2 dl kulturmelk

1 egg

225 g pepper Jack-ost, revet

2.4 dl frosne maiskjerner, tint

1.2 dl hakkede og utkjernede rødgrillede poblano-pepper

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl usaltet smør, smeltet, pluss 2 ss

2.4 dl grovkornet gult maismel

1.2 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts kosher salt

0.5 ts natron

2.4 dl melk

1.2 dl kulturmelk

1 egg

225 g pepper Jack-ost, revet

2.4 dl frosne maiskjerner, tint

1.2 dl hakkede og utkjernede rødgrillede poblano-pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Varm opp en 30 cm støpejernspanne på komfyren over middels varme. Tilsett 0.6 dl smør og la det smelte mens du begynner å forberede røren. Sett det smeltede smøret til side til senere bruk, tørk forsiktig ut pannen, og plasser den i ovnen for å varme opp.

I en stor bolle, bland sammen maismel, hvetemel, bakepulver, salt og natron.

I en annen bolle, bland sammen melk, kulturmelk, egg og det smeltede smøret.

Lag en fordypning i de tørre ingrediensene og rør gradvis inn de våte ingrediensene, til du har en jevn røre uten klumper.

Vend inn ost, mais og poblanopepper.

Fjern forsiktig den varme pannen fra ovnen og tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør slik at det freser.

Smør pannen med smøret og hell raskt røren i pannen.

Sett pannen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.

Ta ut pannen av ovnen og la den avkjøle litt før du skjærer i den.

Server den varm.

Om denne retten

Dette fyldige og smakfulle maisbrødet er et stykke av Mexico i hver bit. Smeltet pepper Jack-ost og stekte maiskjerner smelter sammen med søte, grillede poblanopepper for en eksotisk og balansert smak. Oppskriften er en hyllest til de rike mattradisjonene i Sør-Amerika, og passer perfekt til en livlig middag med venner og familie.

Tips og Varianter

1Ikke glem å forvarme støpejernspannen godt før du heller i røren - det gir et nydelig sprøtt resultat på utsiden.

2Prøv å bytte ut en del av maismelen med hvetemel for en mer luftig tekstur.

3For ekstra fylde, rør inn litt smuldret fetaost eller kremost sammen med pepper Jack-osten.

Serveringsforslag

Dette maisbrødet er fantastisk å servere som en smakfull base til krydrede kjøttretter, som for eksempel langkokt pulled pork eller chilikylling. Toppes også godt med friske urter, rømme og salsa for en komplett meksikansk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost?▼

Total tilberedningstid for Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost?▼

En porsjon av Poblano-fylt maisbrød med pepper Jack-ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.