Poblano-fylt maisbrød
Oppskrift på poblano fylt cornbread, en smakfull og enkel rett med mexicanske smaker. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne fyldige og smakfulle maisbrødet er et stykke av Mexico i hver bit. Smeltet pepper Jack-ost og stekte maiskjerner smelter sammen med søte, grillede poblanopepper for en eksotisk og balansert smak. Oppskriften er en hylle til de rike mattradisjonen i Sør-Amerika, og passer perfekt til en livlig middag med venner og familie.
Ingredienser
- 1 stk. usaltet smør (0,6 dl), smeltet, pluss 2 ss
- 2,4 dl grovkornet gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 1/2 ts natron
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 egg
- 225 gram pepper Jack-ost, revet
- 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 1,2 dl hakkede og utseedede rødgrillet poblano-pepper
Ingredienser
- 1 stk. usaltet smør (0,6 dl), smeltet, pluss 2 ss
- 2,4 dl grovkornet gult maismel
- 1,2 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 1/2 ts natron
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 egg
- 225 gram pepper Jack-ost, revet
- 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 1,2 dl hakkede og utseedede rødgrillet poblano-pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Varm opp en 30 cm støpejernspanne på komfyren over middels varme. Tilsett 1/4 kopp smør og la det smelte mens du begynner å forberede røren. Sett det smeltede smøret til side til senere bruk, tørk forsiktig ut pannen, og plasser den i ovnen for å varme opp.
- 4I en stor bolle, bland sammen maismel, hvetemel, bakepulver, salt og natron. I en annen bolle, bland sammen melk, kulturmelk, egg og det smeltede smøret. Lag en fordypning i de tørre ingrediensene og rør gradvis inn de våte ingrediensene, til du har en jevn røre uten klumper. Vend inn ost, mais og poblanopepper.
- 5For å steke maisbrødet, forsiktig fjern pannen fra ovnen og tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør slik at det suser. Smør pannen med smøret og hell raskt røren i pannen. Sett pannen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- 6Ta ut pannen av ovnen og la den avkjøle litt før du skjærer i den. Server den varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å forvvarme støpejernspannen godt før du heller i røren - det gir et nydelig sprøtt resultat på utsiden.
- 2Prover å bytte ut en del av maisenelen med hvete for en mer luftig tekstur.
- 3For ekstra fylde, rør inn litt skjær fetaost eller kremost sammen med pepper Jack-osten.
Serveringsforslag
Denne maisbrødet er fantastisk å servere som en smakfull base til krydrete kjøttretter, som f.eks. langkokt pulled pork eller chilihøne. Toppes også godt med friske urter, rømme og salsa for en komplett meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano-fylt maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano-fylt maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano-fylt maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Poblano-fylt maisbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano-fylt maisbrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Poblano-fylt maisbrød?▼
En porsjon av Poblano-fylt maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
