Poached Tangerine Slices
Lær hvordan du lager deilige poached tangerine slices. En enkel og frisk dessert som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Denne posjerte tangerindessertsirklene oser av tradisjoner og enkle gleder. Den stammer tilbake fra Middelhavskystens klassiske dolci, der ripe, søte sitrusfrukter ble forsiktig posjert i sukkersirup for å fremheve deres naturlige sødme og kraft. Slik er dette en elegant, men likevel upretensiøs dessert som passer perfekt for en søndagslunsj eller som avslutning på en festmiddag.
Ingredienser
- 1. 4 faste, tynne skinnede mandariner, satsumas eller mandarinoranger
- 2. 3,6 dl sukker
- 3. 7,1 dl vann
- 4. 0,6 dl tørr hvitvin
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 4 faste, tynne skinnede mandariner, satsumas eller mandarinoranger
- 2. 3,6 dl sukker
- 3. 7,1 dl vann
- 4. 0,6 dl tørr hvitvin
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten. Skjær tangerinene (inkludert skallet) på tvers i ca. 0,5 cm tykke skiver. Fjern og kast eventuelle frø, og legg tangerinene i en 33 x 23 cm ildfast form, overlapp gjerne litt. Kok opp sukker og vann i en liten kjele, rør av og til, og la det småkoke i 2 minutter. Rør inn vin og sitronsaft og la det småkoke igjen. Hell over frukten. Legg et ark bakepapir direkte over frukten for å holde den nedsenket, og pochér i ovnen til den er mør, men ikke faller fra hverandre, i 1 til 1 ½ time. Fjern bakepapiret og avkjøl frukten til den er lun eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, saftige tangeriner for best resultat.
- 2Det er viktig å skjære skivene tynt slik at de blir møre og gjennomsiktige under poseringen.
- 3Forleng poseringstiden hvis du ønsker en enda mørere og krystallisert konsistens på frukten.
Serveringsforslag
Server de lunne, syrlige tangerineskivene med en dæsj pisket krem eller vaniljeflavored kremfromasj for en lekker kontrast i smak og tekstur. En klunk av den aromatiske posjérvedsken tilfører også en nydelig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Tangerine Slices?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Tangerine Slices. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Tangerine Slices?▼
Total tilberedningstid for Poached Tangerine Slices er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Tangerine Slices vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Tangerine Slices?▼
En porsjon av Poached Tangerine Slices inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
