Posjerte mandarinskiver i sirup
Lær hvordan du lager deilige posjerte mandarinskiver. En enkel og frisk dessert som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 4 faste mandariner, satsumas eller mandarinoransjer
- 3,5 dl sukker
- 7 dl vann
- 0,5 dl tørr hvitvin
- 0,5 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4 faste mandariner, satsumas eller mandarinoransjer
- 3,5 dl sukker
- 7 dl vann
- 0,5 dl tørr hvitvin
- 0,5 dl fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten.
- Skjær mandarinene (inkludert skallet) på tvers i ca. 0,5 cm tykke skiver. Fjern og kast eventuelle frø.
- Legg mandarinskivene i en 33 x 23 cm ildfast form, overlapp gjerne litt.
- Kok opp sukker og vann i en liten kjele, rør av og til, og la det småkoke i 2 minutter.
- Rør inn vin og sitronsaft og la det småkoke igjen.
- Hell sirupen over frukten i den ildfaste formen.
- Legg et ark bakepapir direkte over frukten for å holde den nedsenket.
- Posjér i ovnen til frukten er mør, men ikke faller fra hverandre, i 1 til 1 ½ time.
- Fjern bakepapiret og avkjøl frukten til den er lun eller romtemperert.
Om denne retten
Disse posjerte mandarinskivene oser av tradisjoner og enkle gleder. De stammer tilbake fra Middelhavskystens klassiske dolci, der modne, søte sitrusfrukter ble forsiktig posjert i sukkersirup for å fremheve deres naturlige sødme og kraft. Slik er dette en elegant, men likevel upretensiøs dessert som passer perfekt for en søndagslunsj eller som avslutning på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, saftige mandariner for best resultat.
- 2Det er viktig å skjære skivene tynt slik at de blir møre og gjennomsiktige under posjeringen.
- 3Forleng posjeringstiden hvis du ønsker en enda mørere og mer krystallisert konsistens på frukten.
Serveringsforslag
Server de lune, syrlige mandarinskivene med en dæsj pisket krem eller vaniljeflavored kremfromasj for en lekker kontrast i smak og tekstur. En klunk av den aromatiske posjeringsvæsken tilfører også en nydelig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte mandarinskiver i sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte mandarinskiver i sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte mandarinskiver i sirup?▼
Total tilberedningstid for Posjerte mandarinskiver i sirup er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte mandarinskiver i sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte mandarinskiver i sirup?▼
En porsjon av Posjerte mandarinskiver i sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
