Posjert laks med kremet sennepssaus
Lær hvordan du lager saftig posjert laks med en smakfull sennepssaus. En rask og enkel rett perfekt for en deilig middag.
Foto av Ruyan Ayten på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 2 laksefileter à 170 g og 2.5 cm tykkelse, uten skinn
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ts Dijon-sennep
- Hakket grønn løk, til pynt
Ingredienser
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 2 laksefileter à 170 g og 2.5 cm tykkelse, uten skinn
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ts Dijon-sennep
- Hakket grønn løk, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp vin og hakket grønn løk i en stor, tykk panne.
- Tilsett fisken, dekk til og la det småkoke til fisken er akkurat gjennomkokt, ca. 8 minutter.
- Overfør fisken til tallerkener. Dekk til med folie for å holde varmen.
- Tilsett fløte i pannen og kok opp.
- La det koke til det har blitt en saus, og rør av og til, ca. 6 minutter.
- Bland inn sennep.
- Øs sausen over fisken.
- Strø over hakket grønn løk til pynt.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante posjerte lakseretten er et perfekt eksempel på norsk kystkultur. Kombinasjonen av mør, fettrik laks og den kremete, sennepsbaserte sausen er en ren nytelse for ganen. Rettens enkle fremgangsmåte og bruk av få, men velvalgte ingredienser gjør den til et godt valg for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk kvalitetslaks for best mulig resultat.
- 2La fisken kun småkoke i vin- og løkvannet – ikke for lenge, ellers blir den tørr.
- 3Bruk Dijon-sennep for en deilig, balansert syrlig-kremet saus.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med nykokte poteter eller en frisk salat med sitronkrem. Et glass tørr hvitvin binder også retten fint sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjert laks med kremet sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjert laks med kremet sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjert laks med kremet sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Posjert laks med kremet sennepssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjert laks med kremet sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjert laks med kremet sennepssaus?▼
En porsjon av Posjert laks med kremet sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
