Posjerte ferskener i vaniljesirup
Lær hvordan du lager deilige posjerte ferskener i vaniljesirup. Perfekt som dessert eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 8 ferskener, skrellet
- 7 dl vann
- 3,5 dl sukker
- 5-8 cm fersk vaniljestang
- 3 skiver sitron
- 4,5 dl røde eller grønne druer, uten kjerner
- 1 dl tørkede tranebær
- Fersk mynte til pynt
Ingredienser
- 8 ferskener, skrellet
- 7 dl vann
- 3,5 dl sukker
- 5-8 cm fersk vaniljestang
- 3 skiver sitron
- 4,5 dl røde eller grønne druer, uten kjerner
- 1 dl tørkede tranebær
- Fersk mynte til pynt
Slik gjør du:
- For å skrelle ferskenene, dypp dem i kokende vann i 2 til 3 minutter. Ta dem opp og fjern skallet. Del ferskenene i to.
- Kok opp vann, sukker, vanilje og sitronskiver i en kjele. Tilsett de halve ferskenene og la dem småkoke til de er møre.
- Ta ferskenene ut av sirupen. Fjern vaniljestangen og sitronskivene fra sirupen, og la sirupen koke inn til en tredjedel av opprinnelig mengde.
- Fjern steinen fra ferskenene og del dem i kvarter. Legg dem i en bolle, tilsett druer og tranebær, og hell den varme vaniljesirupen over.
- La det avkjøle til servering. Spis det som det er, avkjølt, eller som topping på frossen yoghurt eller kake.
Om denne retten
Denne delikate retten tar deg rett inn i sommeren med sin friske og letthetsfylte smak. Posjerte ferskener i en krydret vaniljesirup er en klassisk dessert med røtter helt tilbake til de gamle grekerne og romerne. Nyt denne lette og aromatiske retten som en avslutning på et langsomt måltid i hagen, eller server den som en raffinert dessert til dine nærmeste.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne ferskener for best resultat.
- 2La ferskenene få litt tid i vaniljesirupen for at smakene skal trekke godt inn.
- 3Spis retten gjerne avkjølt, den passer perfekt på varme sommerdager.
Serveringsforslag
De posjerte ferskenene passer utmerket som en frisk og kremet dessert, for eksempel toppet med en klatt kaldskum eller en kule vaniljeis. Dryss litt tørkede tranebær over for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte ferskener i vaniljesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte ferskener i vaniljesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte ferskener i vaniljesirup?▼
Total tilberedningstid for Posjerte ferskener i vaniljesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte ferskener i vaniljesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte ferskener i vaniljesirup?▼
En porsjon av Posjerte ferskener i vaniljesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
