Posjerte nektariner i hvitvinssirup
Lær hvordan du lager posjerte nektariner i hvitvinssirup, en deilig og elegant dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 6 kanelstenger
- 2 stykker sitronskall (ca. 1x5 cm hver)
- 4 mellomstore nektariner, litt undermodne (ca. 800 g)
- Crème fraîche, til servering
- Myntekvister, til servering
Ingredienser
- 4,7 dl hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 6 kanelstenger
- 2 stykker sitronskall (ca. 1x5 cm hver)
- 4 mellomstore nektariner, litt undermodne (ca. 800 g)
- Crème fraîche, til servering
- Myntekvister, til servering
Slik gjør du:
- Bland hvitvin, sukker, kanelstenger, sitronskall og 12 dl vann i en middels stor kjele. Sett på middels varme og rør til sukkeret er oppløst.
- Legg forsiktig nektarinene i væsken. Tilsett mer vann om nødvendig for å dekke nektarinene. Legg et stykke osteklede over frukten og topp med en liten tallerken for å holde frukten under væsken.
- Øk varmen til høy og kok opp væsken. Reduser deretter til lav varme og kok til nektarinene er møre, men ikke myke, ca. 5 minutter.
- Ta nektarinene ut av væsken og la dem avkjøle.
- Kok opp væsken igjen og kok til den er redusert til en sirup og er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 20 minutter.
- Ta sirupen av varmen og la den avkjøle.
- Del nektarinene i to og fjern steinen. Plasser 2 halve nektariner på hver av 4 serveringsfat.
- Drypp med sirup. Topp hver halvdel med en klatt crème fraîche og en kvist mynte.
Om denne retten
Denne posjerte fruktdesserten er en klassisk, tidløs oppskrift som feirer nektarinens naturlige sødme og syre. De deilige, saftige nektarinene som posjeres i en krydret, aromatisk hvitvinsirup blir forvandlet til et forførende, forfriskende dessertfokus som bringer sommerstemning til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Velg nektariner som fortsatt er litt fastere og mindre modne – de vil beholde formen bedre under posjeringen.
- 2Skrell ikke nektarinene – skallet gir ekstra smak og tekstur til sirupen.
- 3Avslutt med å redusere sirupen til en tykk, glinsende konsistens for maksimal smak og fylde.
Serveringsforslag
Server de posjerte nektarinene med en rund klatt kremet, syrlig crème fraîche og litt frisk mynte. Nyt denne deilige, forfriskende desserten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte nektariner i hvitvinssirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte nektariner i hvitvinssirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte nektariner i hvitvinssirup?▼
Total tilberedningstid for Posjerte nektariner i hvitvinssirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte nektariner i hvitvinssirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte nektariner i hvitvinssirup?▼
En porsjon av Posjerte nektariner i hvitvinssirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
