Poached Fruit
Lær hvordan du lager poached fruit, en deilig og sunn dessert perfekt for enhver anledning. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne posjerte fruktdesserter er en klassisk, tidløs oppskrift som feirer nektarinens naturlige søthet og syre. De deilige, saftige nektarinene som posjeres i en krydret, aromatisk hvitvinsirup blir forvandlet til et forførende, forfriskende dessertfokus som bringer sommerstemning til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 6 kanelstenger
- 2 (2 x 1/2 tommer) stykker sitrusskall
- 4 mellomstore nektariner, litt undermodne (ca. 800 gram)
- Creme fraiche, til servering
- Myntekvister, til servering
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 6 kanelstenger
- 2 (2 x 1/2 tommer) stykker sitrusskall
- 4 mellomstore nektariner, litt undermodne (ca. 800 gram)
- Creme fraiche, til servering
- Myntekvister, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, bland hvitvin, sukker, kanelstenger, sitronskall og 5 kopper vann. Sett på middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Legg forsiktig nektariner i væsken. Tilsett mer vann om nødvendig for å dekke nektariner. Legg et stykke osteklede over frukten og topp med en liten tallerken for å holde frukten under væsken.
- 2Øk varmen til høy og kok opp væsken, reduser deretter til lav varme og kok til nektariner er møre, men ikke myke, ca. 5 minutter. Ta nektariner ut av væsken og la dem avkjøle.
- 3Kok opp væsken igjen; og kok til den er redusert til en sirup og er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 20 minutter. Ta av varmen og la den avkjøle.
- 4Del nektariner i to og fjern steinen. Plasser 2 halvdeler på hver av 4 serveringsfat. Drypp med sirup. Topp hver halvdel med en klatt crème fraîche og en kvist mynte.
Tips og Varianter
- 1Velg nektariner som fortsatt er litt fastere og mindre modne - de vil beholde formen bedre under posjeringen.
- 2Skrell ikke nektarinene - skallet gir ekstra smak og tekstur til sirupen.
- 3Avslutt med å redusere sirupen til en tykk, glinsende konsistens for maksimal smak og fylde.
Serveringsforslag
Server de posjerte nektarinene med en rund klatt kremet, syrlig crème fraîche og litt frisk mynte. Nyt denne deilige, forfriskende deserten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt avslutning på måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Fruit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Fruit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Fruit?▼
Total tilberedningstid for Poached Fruit er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Fruit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Fruit?▼
En porsjon av Poached Fruit inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
