Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones
Lær hvordan du lager poached filet av laks med frisk urte-majones. En sunn og smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne delikate lakseretten er en hyllest til den nordiske sommeren. Med dens lette, friske preg og enkle, men smaksrike ingredienser, er den et perfekt valg for festlige anledninger i den varme årstiden. Den posjerte laksen er mørbakt til perfeksjon, og den kremet urtemajones tilfører en elegant og aromatisk saus som lar den noble fisken skinne.
Ingredienser
- 1. 455 gram laks, med skinn
- 2. 2,4 dl tørr hvitvin
- 3. 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 4. 3 laurbærblad
- 5. Hvit pepper og salt
- 6. En kvist timian
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 23,7 dl vann
- 9. 1,2 dl hakket selleri
- 10. Urtemajones, oppskrift følger
- 11. 2,4 dl majones
- 12. 1 sitron, presset
- 13. 0,6 dl vannkressblader
- 14. 0,6 dl fersk persille
- 15. 0,6 dl fersk dill
- 16. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 17. 1/2 teskje finhakket ansjos
- 18. Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram laks, med skinn
- 2. 2,4 dl tørr hvitvin
- 3. 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 4. 3 laurbærblad
- 5. Hvit pepper og salt
- 6. En kvist timian
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 23,7 dl vann
- 9. 1,2 dl hakket selleri
- 10. Urtemajones, oppskrift følger
- 11. 2,4 dl majones
- 12. 1 sitron, presset
- 13. 0,6 dl vannkressblader
- 14. 0,6 dl fersk persille
- 15. 0,6 dl fersk dill
- 16. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 17. 1/2 teskje finhakket ansjos
- 18. Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt laksen i en middels stor kjele. La det småkoke i omtrent 15 minutter. Plasser forsiktig laksen med skinnsiden ned i væsken. Væsken skal dekke fisken helt. La laksen pochere til den er ferdig, ca. 10–15 minutter, avhengig av størrelsen på fisken. Når laksen er kokt, fjern den forsiktig fra pocheringvæsken og la den avkjøle i omtrent 30 minutter. Server kald med urtemajones.
- 22. I en foodprocessor, bland alle ingrediensene til en jevn masse, ca. 2 minutter. Sett i kjøleskapet til servering.
- 33. Porsjon: 1 ½ kopp
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, god kvalitet laks for best resultat. Pocheringsvannet bør ikke koke, men holde en jevn, lav temperatur for å bevare fiskens tekstur. Prøv gjerne å erstatte hvitvin med en god, tørr hvitvinseddik for en enda friskere smak. Mosis ikke majonesenbasisen for urtene, men rør dem forsiktig inn for en lettere, luftigere tekstur.
Serveringsforslag
Den posjerte laksen passer perfekt sammen med lette, sommerlige salater, gjerne med en frisk agurk- eller blomkålsalat. En kjølig, elegant hvitvin eller et glass rosévin vil komplimentere rettens delikate smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones?▼
Total tilberedningstid for Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones?▼
En porsjon av Poached Filet of Salmon with Herb Mayonnaise Poached Filet av laks med urtemajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
