Poached ferske fiken
Oppskrift på poached frisk figs, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak, egner seg for sommer og høst.
Om denne retten
Poached ferske fiken er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr rødvin, sukker, Skall av 1 stor sitron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl tørr rødvin
- 1,2 dl sukker
- Skall av 1 stor sitron
- 3,6 dl vann
- 2 kvister fersk timian
- 1 vaniljestang (delt)
- 8 ferske calimyrna-figener
- Creme Fraiche og fersk timian til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl tørr rødvin
- 1,2 dl sukker
- Skall av 1 stor sitron
- 3,6 dl vann
- 2 kvister fersk timian
- 1 vaniljestang (delt)
- 8 ferske calimyrna-figener
- Creme Fraiche og fersk timian til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland vin, sukker, sitronskall, 1 ½ kopper vann, timian og vaniljestang i en ikke-reaktiv mellomstor kjele, og varm opp til kokepunktet. La det småkoke forsiktig i 5 minutter.
- 2Tilsett fiken i sirupen og la det småkoke videre til fiken er møre, omtrent 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la fiken avkjøle i ca. 10 minutter i sirupen. Fjern og kast timianen.
- 3Fordel fikenene i fire glass eller skåler, og øs den varme sirupen over frukten. Pynt med crème fraîche og ferske timianblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached ferske fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached ferske fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached ferske fiken?▼
Total tilberedningstid for Poached ferske fiken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached ferske fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached ferske fiken?▼
En porsjon av Poached ferske fiken inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
