Posjert kylling i epleciderkremsaus
Lær hvordan du lager saftig posjert kylling med en kremet normannisk epleciderkremsaus. Perfekt for en smakfull hovedrett på 30 minutter.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- Eplecider til å dekke
- Seterrømme
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Hakket persille
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- Eplecider til å dekke
- Seterrømme
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Hakket persille
Slik gjør du:
- Legg kyllingbrystene i en dyp, ovnsikker form. Hell eplecider (søt eller tørr) over kyllingen til den er dekket, og dekk formen. Mariner i 1 til 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Sett den tildekkede formen i ovnen. Kok til kyllingen er ferdig, ca. 25 minutter.
- Hell saften fra formen over i en stekepanne. Rør konstant og reduser sausen om nødvendig.
- Tilsett like mye seterrømme som redusert saft. Rør kontinuerlig til sausen tykner.
- Krydre med havsalt og pepper etter smak.
- Når sausen har tyknet til ønsket konsistens, hell den over kyllingen og pynt med hakket persille. Server umiddelbart.
Om denne retten
Posjert kylling i epleciderkremsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Eplecider til å dekke, Seterrømme, Havsalt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjert kylling i epleciderkremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjert kylling i epleciderkremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjert kylling i epleciderkremsaus?▼
Total tilberedningstid for Posjert kylling i epleciderkremsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjert kylling i epleciderkremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjert kylling i epleciderkremsaus?▼
En porsjon av Posjert kylling i epleciderkremsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
