Plum Crisp
Oppskrift på plum crisp - en deilig og enkel dessert med friske plommer og sprø topping, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Plum Crisp er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¾ dl skivede mandler, stang (½ dl) kald usaltet smør, ¾ dl hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 ¾ dl skivede mandler
- 1 stang (½ dl) kald usaltet smør
- ¾ dl hvetemel
- ¾ dl lett brunt sukker
- ¾ dl gammeldags havregryn
- ¾ teskje kanel
- ½ teskje salt
- ¾ dl vann
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1,4 kg italienske plommetomater
- ½ dl sukker
- Tilbehør: vaniljeis
Ingredienser
- 1 ¾ dl skivede mandler
- 1 stang (½ dl) kald usaltet smør
- ¾ dl hvetemel
- ¾ dl lett brunt sukker
- ¾ dl gammeldags havregryn
- ¾ teskje kanel
- ½ teskje salt
- ¾ dl vann
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1,4 kg italienske plommetomater
- ½ dl sukker
- Tilbehør: vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C.
- 2Forvarm ovnen til 190°C.
- 3Lag toppingen: På en bakeplate rister du mandler til de er gylne, i 10 til 15 minutter. Skjær smøret i biter. I en food processor blander du mel, brunt sukker, 1/2 kopp havregryn, kanel, salt og smør til blandingen ligner grovt mel. I en bolle blander du melblandingen, resten av havregrynene (1/4 kopp) og mandlene.
- 4På en bakeplate rister du mandler til de er gylne, i 10 til 15 minutter. Skjær smøret i biter. I en food processor blander du mel, brunt sukker, 1/2 kopp havregryn, kanel, salt og smør til blandingen ligner grovt mel. I en bolle blander du melblandingen, resten av havregrynene (1/4 kopp) og mandlene.
- 5Lag fyllet: I en liten bolle blander du vann og maisstivelse til det er godt blandet. Del og fjern steinen fra plommene. I en 30 cm stor stekepanne koker du plommer og sukker over moderat varme, mens du rører, til sukkeret er smeltet. Rør inn maisstivelsesblandingen og la det småkoke, mens du rører, i 15 minutter, eller til blandingen er tykk. Overfør plommefyllet til en ildfast form på 38 x 23 cm (3 liter). Strø toppingen over plommene. Stek fyllet midt i ovnen i 40 til 45 minutter, eller til toppingen er sprø og gyllen, og avkjøl på en rist i 10 minutter. Server desserten varm med iskrem.
- 6I en liten bolle blander du vann og maisstivelse til det er godt blandet. Del og fjern steinen fra plommene. I en 30 cm stor stekepanne koker du plommer og sukker over moderat varme, mens du rører, til sukkeret er smeltet. Rør inn maisstivelsesblandingen og la det småkoke, mens du rører, i 15 minutter, eller til blandingen er tykk. Overfør plommefyllet til en ildfast form på 38 x 23 cm (3 liter).
- 7Strø toppingen over plommene. Stek fyllet midt i ovnen i 40 til 45 minutter, eller til toppingen er sprø og gyllen, og avkjøl på en rist i 10 minutter.
- 8Server desserten varm med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plum Crisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plum Crisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plum Crisp?▼
Total tilberedningstid for Plum Crisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plum Crisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plum Crisp?▼
En porsjon av Plum Crisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
