Pølsestuing med linguine og paprika
Oppskrift på pølsestuing med linguine, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Med italienske pølser, tomater og paprika. Perfekt for hele familien.
Foto av Thiago Miranda på Pexels
Ingredienser
- 450 g søt eller sterk italiensk pølse (svinekjøtt eller kalkun)
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 røde paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 6 modne italienske plommetomater, delt i 8 biter hver
- 2.5 dl ferdig marinara-saus
- 1 dl tørr rødvin
- 1 dl hakket fersk flatbladpersille, pluss 2 ss til pynt
- 450 g linguine, kokt
Ingredienser
- 450 g søt eller sterk italiensk pølse (svinekjøtt eller kalkun)
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 røde paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 6 modne italienske plommetomater, delt i 8 biter hver
- 2.5 dl ferdig marinara-saus
- 1 dl tørr rødvin
- 1 dl hakket fersk flatbladpersille, pluss 2 ss til pynt
- 450 g linguine, kokt
Slik gjør du:
- Skjær pølsene i ca. 1.5 cm tykke skiver.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek pølsene i porsjoner til de er brune. Overfør de stekte pølsene til en stor, tykkbunnet gryte.
- Tilsett løk og hvitløk i gryten med pølsene. Kok og rør om i 5 minutter på lav varme.
- Øk varmen til middels og tilsett paprika. Kok og rør om i 7 minutter.
- Rør inn tomater, marinara-saus, rødvin og den hakkede persillen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- La stuingen småkoke under lokk, og rør av og til i 30 minutter.
- Server stuingen over nykokt linguine. Dryss over de resterende 2 spiseskjeene med fersk persille før servering.
Om denne retten
Denne pølsestuingen med linguine er et hjemmekoselig og smakfullt måltid som tar oss rett tilbake til Italias solrike landsbygd. De saftige, krydrede pølsene i en saus av søte tomater, paprika og rødvin skaper en fyldig og kompleks smaksprofil som virkelig gjør denne retten til noe utover det vanlige. Det er en perfekt hverdagsrett som også egner seg utmerket til å servere for gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av søte og sterke pølser for best mulig smaksbalanse.
- 2La stuingen småkoke i 30 minutter for at paprikaen og tomatene skal bli møre og utvikle sine fulle smaker.
- 3Kok linguinen al dente for å skape en perfekt teksturkontrast mot den myke stuingen.
Serveringsforslag
Server pølsestuingen over en tallerken dampende varm linguine, og dryss over ekstra fersk persille for en herlig friskhetskontrast. En frisk salat og et glass robust rødvin vil perfeksjonere dette hjemlige, italienske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølsestuing med linguine og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølsestuing med linguine og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølsestuing med linguine og paprika?▼
Total tilberedningstid for Pølsestuing med linguine og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølsestuing med linguine og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølsestuing med linguine og paprika?▼
En porsjon av Pølsestuing med linguine og paprika inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
