Pølser med hvite bønner i tomatsaus
Oppdag en enkel oppskrift på pølser med hvite bønner i tomatsaus – perfekt for en smakfull og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 6 søte italienske pølser (ca. 570 g)
- 14 dl kokte hvite bønner med 1 dl av kokevæsken
- 1 boks (400-425 g) plommetomater i juice; tomatene hakket, juicen satt til side
- 2 store friske salviekvister
- 2.5 dl (eller mer) vann
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 6 søte italienske pølser (ca. 570 g)
- 14 dl kokte hvite bønner med 1 dl av kokevæsken
- 1 boks (400-425 g) plommetomater i juice; tomatene hakket, juicen satt til side
- 2 store friske salviekvister
- 2.5 dl (eller mer) vann
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og surr til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett pølsene og stek dem til de er brune, ca. 5 minutter.
- Tilsett 1.2 dl av den reserverte kokevæsken fra bønnene, hakkede tomater med juice og salvie.
- La det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett bønnene og 2.4 dl vann.
- Dekk til og la det småkoke til pølsene er gjennomkokte, ca. 30 minutter. Tilsett mer vann i 0.6 dl porsjoner om sausen blir for tørr.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen tykner, hvis ønskelig.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske retten kombinerer de deilige smakene av søte pølser, nøtteaktige hvite bønner og frisk, krydret tomatsaus. Oppskriften stammer fra det sørlige bondekjøkkenet, men passer like godt til en hyggelig middag med venner som en komfortabel hjemmekveld. De uventede ingrediensene sammen med den langsomt utviklende smaken gjør denne klassikeren både enkel og elegant.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare kvalitetspølser for best smak – se etter søte, italienske varianter.
- 2La bønnene simre langsomt i sausen for å få den rikeste, mest kremete konsistensen.
- 3Benytt frisk, god salvie for maksimal duft og smak – tørket salvie fungerer også, men har ikke samme intense aroma.
Serveringsforslag
Server denne retten med en mørkere, krydret rødvin som Falesco 2006 Vitiano Rosso for å komplimentere de intense smakene. En enkel, grønn salat er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser med hvite bønner i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser med hvite bønner i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser med hvite bønner i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Pølser med hvite bønner i tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser med hvite bønner i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser med hvite bønner i tomatsaus?▼
En porsjon av Pølser med hvite bønner i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
