Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus
Lær hvordan du lager en smakfull linguine med pølse og en kremet ingefær-gresskar-saus. Perfekt for en rask og velsmakende middagsmåltid.
Om denne retten
Denne pølselinguinen med en lekker ingefær-gresskar-saus er en hyggelig og smakfull hverdagsrett som bringer litt høstkomfort og hygge til middagsbordet. Den kombinerer de milde, søtlige smakene fra gresskar og ingefær på en utmerket måte sammen med den spreke pølsen. Retten har sin opprinnelse i Italia, men passer perfekt til en tradisjonell norsk høstmiddag når årstiden krever varmende og nærende mat.
Ingredienser
- 1. 1 pakke linguinepasta (340 gram)
- 2. 455 gram stor pakke med søt italiensk pølse (eller pølser uten skinn)
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 6. 2 ss kremfløte
- 7. 1 ts malt ingefær
- 8. 1 ts salt
- 9. 1/2 ts pepper
Ingredienser
- 1. 1 pakke linguinepasta (340 gram)
- 2. 455 gram stor pakke med søt italiensk pølse (eller pølser uten skinn)
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 6. 2 ss kremfløte
- 7. 1 ts malt ingefær
- 8. 1 ts salt
- 9. 1/2 ts pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok til den er al dente, 8 til 10 minutter; sil av vannet.
- 22. Bland pølse, løk og hvitløk i en kjele over middels varme; kok til pølsen er helt brunet og løken er gjennomsiktig, 5 til 7 minutter.
- 33. Rør sammen gresskarpuré, fløte, ingefær, salt og pepper i en kjele over middels-lav varme; tilsett pølseblandingen og rør. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Vend det inn i den avsilte pastaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskt, hjemmelaget gresskarpuré for enda mer smak og fylde.
- 2La pølseblandingen surre litt ekstra slik at smakene får tid til å trekke inn.
- 3Krydre gjerne med litt ekstra salt og pepper etter smak for å runde av smaksbildet.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme pølselinguinen sammen med et friskt salat eller dampet brokkoli for en balansert og næringsrik middag. Et glass crisp, hvitvin eller en god, mørk øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus?▼
Total tilberedningstid for Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus?▼
En porsjon av Pølselinguine med ingefær-gresskar-saus inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
