Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

450 g svinekjøttpølser i lenker

225 g røkt bacon, i terninger

2 løk, i tynne skiver

3 gulrøtter, hakket

4 store poteter, skrellet og skivet

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

1 ts tørket persille (valgfritt)

2.5 dl storfekraft

3.5 dl irsk stout-øl (som Guinness®)

1 dl kremfløte

Ingredienser

4porsjoner

450 g svinekjøttpølser i lenker

225 g røkt bacon, i terninger

2 løk, i tynne skiver

3 gulrøtter, hakket

4 store poteter, skrellet og skivet

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

1 ts tørket persille (valgfritt)

2.5 dl storfekraft

3.5 dl irsk stout-øl (som Guinness®)

1 dl kremfløte

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C.

Legg pølsene og baconet i en stor stekepanne over middels varme, og kok til pølsene er brune på begge sider, ca. 10 minutter. Skjær pølsene i store biter, og sett pølser og bacon til side.

Legg et lag med en tredjedel av løken i en 23x33 cm ildfast form, etterfulgt av et lag med en tredjedel av gulrøttene og de skivede potetene. Fordel en tredjedel av pølsene og baconet i et lag over potetene; krydre med salt, pepper og persille. Gjenta lagene to ganger til.

Varm storfekraften i en kjele over middels varme, og hell i stout-ølen og fløten. Hell sausen over gratengen, og la sausen fylle ut rommene mellom lagene.

Stek i den forvarmede ovnen til potetene og grønnsakene er møre, ca. 1 ½ time.

Om denne retten

Denne pølsegryta er en varm, hjemmelaget rett som tar deg rett tilbake til barndommens søndagsmiddager. De velsmakende pølsene sammenføyes i en kremet, smakfull saus med røkt bacon, rotgrønnsaker og deilig stout-øl. Det er en rett som fanger høstens deilige, jordnære smaker, og som garantert vil glede både store og små ved middagsbordet.

Tips og Varianter

1- Bruk kjøttpølser av høy kvalitet for rikest mulig smak. Sørg for at de blir ordentlig sprø i stekepannen før de legges i gratengformen.

2- Skjær potetene i skiver så de blir møre og suger til seg alle de deilige smakene i sausen.

3- Bruk en robust, irsk stout-øl som Guinness for en dypere, mer kompleks smaksprofil i sausen.

Serveringsforslag

Denne pølsegryta er et måltid i seg selv, men blir ekstra god servert med kremet potetmos eller sprøtt surdeigsbrød for å nyte opp all den deilige sausen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker?▼

En porsjon av Irsk pølsegryte med stout og rotgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.