Pølse-, sopp- og tranebærtærte
Lær hvordan du lager en smakfull pølse-, sopp- og tyttebærterte. Perfekt som forrett eller hyggelig helgecaffe. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle pølse-, sopp- og tranebærtærten er en smaksrik og vakker høstrett som bringer norsk fjellkultur rett til kjøkkenbordet. Kombinasjonen av mør pølse, fyldig sopp og det friske preg av tørket tranebær gir en deilig balanse av smaker og teksturer - perfekt for hygge og feiring i de mørke vintermånedene.
Ingredienser
- 1. 1/2 (400 gram) ferdigkjøpt paideig i kjøleskap (1 paideig)
- 2. 3 ss smør
- 3. 3,6 dl skivede ferske sjampinjonger
- 4. 3,6 dl skivede ferske baby Portobello-sopp
- 5. Salt
- 6. 1 (270 gram) pakke Jimmy Dean® Hearty Original Pork Sausage Crumbles
- 7. 3,6 dl (170 gram) revet sveitsisk eller Gruyère-ost
- 8. 1,8 dl tørkede tranebær
- 9. 3 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 10. 2 egg, lett pisket
- 11. 1,2 dl kremfløte
- 12. 2 grønne løk, tynne skiver, til servering
Ingredienser
- 1. 1/2 (400 gram) ferdigkjøpt paideig i kjøleskap (1 paideig)
- 2. 3 ss smør
- 3. 3,6 dl skivede ferske sjampinjonger
- 4. 3,6 dl skivede ferske baby Portobello-sopp
- 5. Salt
- 6. 1 (270 gram) pakke Jimmy Dean® Hearty Original Pork Sausage Crumbles
- 7. 3,6 dl (170 gram) revet sveitsisk eller Gruyère-ost
- 8. 1,8 dl tørkede tranebær
- 9. 3 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 10. 2 egg, lett pisket
- 11. 1,2 dl kremfløte
- 12. 2 grønne løk, tynne skiver, til servering
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 450 grader F. Trykk paideigen ned i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm (9-tommers) fluted tartform med løs bunn; trim kantene og sett til side. Prikk bunnen av paideigen med en gaffel. Stek i 10 til 12 minutter eller til den er gyllenbrun. Avkjøl. Senk temperaturen til 375 grader F.
- 42. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og krydre med salt etter smak; kok i 3 minutter eller til den er mør, og rør av og til.
- 53. Legg soppen, pølsen, osten, 1/2 kopp tørkede tranebær, persille, egg og kremfløte i en stor bolle; bland godt. Hell blandingen i paideigen.
- 64. Valgfritt: Kjevle ut de reserverte paideigrestene på en lett melet overflate. Bruk utstikkere til å kutte ut dekorative former; legg dem over fyllet.
- 75. Stek i 25 til 30 minutter eller til en kniv stukket i midten kommer ut ren. Del i 8 båter og pynt med grønn løk og resten av tranebærene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske sjampinjonger og Baby Portobello for rikere smak og konsistens.
- 2For ekstra fylde, tilsett litt rømme eller creme fraiche sammen med fløten.
- 3La tærten hvile i 10-15 minutter før servering for at fyllet skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér den varme tærten med friske skiver av grønn løk og et glass av fyldig, rød rødvin for en herlig høstkombo av smaker og aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, sopp- og tranebærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, sopp- og tranebærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, sopp- og tranebærtærte?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, sopp- og tranebærtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, sopp- og tranebærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, sopp- og tranebærtærte?▼
En porsjon av Pølse-, sopp- og tranebærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
