Pizza med pølse, rødløk og villsopp
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med pølse, rødløk og villsopp. Perfekt for en hyggelig kveld med familie eller venner.
Foto av Ilarawan Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. 450 g fersk pizzadeig
- 1.6 dl finrevet Piave- eller parmesanost
- 2.25 ts finhakket fersk rosmarin, delt
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- Grovt kosher-salt
- 1.5 ss olivenolje, delt
- 2.5 varme italienske pølser, uten skinn
- 1 liten rødløk, tynnsnittet
- 200 g ferske ville sopp (som shiitake med stilk, østerssopp og kantarell), tynt skåret
- 4.1 dl grovt revet helmelk mozzarellaost (ca. 200 g), delt
- Hakket fersk persille (valgfritt)
Ingredienser
- 1 stk. 450 g fersk pizzadeig
- 1.6 dl finrevet Piave- eller parmesanost
- 2.25 ts finhakket fersk rosmarin, delt
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- Grovt kosher-salt
- 1.5 ss olivenolje, delt
- 2.5 varme italienske pølser, uten skinn
- 1 liten rødløk, tynnsnittet
- 200 g ferske ville sopp (som shiitake med stilk, østerssopp og kantarell), tynt skåret
- 4.1 dl grovt revet helmelk mozzarellaost (ca. 200 g), delt
- Hakket fersk persille (valgfritt)
Slik gjør du:
- Plasser en rist i øverste tredjedel og en rist i nederste tredjedel av ovnen, og forvarm til 230°C. Smør lett to bakeplater.
- Legg deigen på arbeidsflaten; la den hvile til romtemperatur, ca. 20 minutter. Del deigen i to.
- Trykk og strekk hver del ut på en lett melet overflate til en 13 cm runding. Strø hver med 0.8 dl Piave-ost, 0.75 ts rosmarin og 0.25 ts knust rød pepper; strø med grovt salt.
- Rull hver deig ut til en 25 cm runding, og trykk inn krydderne. Overfør deigringene til de forberedte bakeplatene.
- Varm 1 ss olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølse. Stek til den er brun, og del den opp i 1.5 cm biter med baksiden av skjeen, ca. 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en bolle.
- Tilsett løk i pannen. Stek til den er sprø og mør, ca. 2 minutter; overfør til en tallerken.
- Tilsett resten av 0.5 ss olje i pannen. Tilsett sopp og resten av 0.75 ts rosmarin; krydre med salt og pepper. Stek til den er brun, ca. 5 minutter.
- Med en 1.3 cm bred kant uten fyll, topp hver deigrund med 1.8 dl mozzarella, deretter løk, pølse og sopp.
- Stek til bunnen av skorpen er sprø og brun, og snu platene etter 10 minutter, totalt ca. 20 minutter.
- Bruk en stor spatel og flytt pizzaene til arbeidsflaten. Strø hver med 2 ss mozzarella, og eventuelt med persille.
Om denne retten
Denne pizzaen er et smakfullt møte mellom tradisjoner fra den italienske landsbygda og moderne tilnærminger til tradisjonell mat. Den sprø bunnen, de fyldige smakene fra pølsene og de ville soppene, sammen med den aromatiske rosmarinen, skaper en helhetsopplevelse som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Italias mangfoldige regioner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk pizzadeig av høy kvalitet for best resultat.
- 2Sørg for at du steker pølsene godt til de får en sprø ytre før du legger dem på pizzaen.
- 3For en ekstra kremet og smakfull bunn, kan du pensle deigen lett med olivenolje før du legger på toppingen.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt til et glass frisk og fruktdreven rødvin. Server gjerne med en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og olivenolje for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med pølse, rødløk og villsopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med pølse, rødløk og villsopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med pølse, rødløk og villsopp?▼
Total tilberedningstid for Pizza med pølse, rødløk og villsopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med pølse, rødløk og villsopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med pølse, rødløk og villsopp?▼
En porsjon av Pizza med pølse, rødløk og villsopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
