Pølse-, paprika- og løkgryte
Lær hvordan du lager en deilig pølse-, paprika- og løkgryte. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager, med rike smaker og lite forberedelse.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 680 g varm eller søt italiensk pølse i løs vekt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 til 4 cubanelle-paprika, frø fjernet og tynne skiver
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2 bokser à 425 g med knuste eller hakkede ildrøkte tomater, eller én boks på 800 g
- 0.6 dl finhakket persille
- 1.2 dl basilikumblader, revet
- 2.4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 680 g varm eller søt italiensk pølse i løs vekt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 til 4 cubanelle-paprika, frø fjernet og tynne skiver
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 2 ss balsamicoeddik
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2 bokser à 425 g med knuste eller hakkede ildrøkte tomater, eller én boks på 800 g
- 0.6 dl finhakket persille
- 1.2 dl basilikumblader, revet
- 2.4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en dyp stekepanne.
- Tilsett pølse og brun i noen minutter.
- Tilsett hvitløk, paprika og løk, og la det koke til det er mykt, ca. 6–7 minutter.
- Deglaser pannen med litt eddik.
- Rør inn kraft og tomater, og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke i 5 minutter til.
- Rør inn persille og basilikum.
- Server med ost på toppen.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske pølsegryten har funnet sin vei til norske kjøkken, og med god grunn. Denne varme og tykke retten kombinerer de deilige smakene av krydret pølse, søt paprika og løk i en rik, tomatbasert saus. Perfekt for en hyggelig middag med familien på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en blanding av varm og søt italiensk pølse for best mulig smaksbalanse.
- 2La gryten småkoke litt lenger for å få en enda tykkere og mørere saus.
- 3Grytens syrlige toner fremheves best av en dæsj balsamicoeddik rett før servering.
Serveringsforslag
Denne pølsegryten er helt nydelig sammen med en frisk salat og et godt glass rødvin. Strø over rikelig med friskhakket persille og revet parmesan for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, paprika- og løkgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, paprika- og løkgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, paprika- og løkgryte?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, paprika- og løkgryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, paprika- og løkgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, paprika- og løkgryte?▼
En porsjon av Pølse-, paprika- og løkgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
