Pølse- og soppquiche med parmesan
Lær hvordan du lager en deilig pølse- og soppquiche med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 450 g små, ferske sopp
- 450 g kjøttdeig av svinekjøtt (til frokostpølser)
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 3 egg
- 2.4 dl fløte (halv-og-halv)
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.25 ts salt
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
Ingredienser
- 450 g små, ferske sopp
- 450 g kjøttdeig av svinekjøtt (til frokostpølser)
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 3 egg
- 2.4 dl fløte (halv-og-halv)
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.25 ts salt
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Forbered soppene ved å klippe av stilkene. Del dem i to hvis de er store.
- Smuldre pølsen i en stor stekepanne. Tilsett soppene, og kok på middels høy varme til kjøttet og soppen er lett brune, og all væsken fra soppen har fordampet. Hell av fettet. Tilsett persillen.
- I en stor bolle, pisk eggene. Tilsett fløte, ost og salt. Hell blandingen over soppen og pølsen, og rør godt. Hell blandingen i paibunnen.
- Stek i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, til skorpen er godt brunet og fyllet har stivnet. La den stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne pølse- og soppquichen er en klassisk rett med en moderne vri. Kombinasjonen av smakfulle frokostpølser, ferske sopp og den kremete eggeblandingen gir en uimotståelig balanse av smaker og fylde. Perfekt til å starte dagen med, eller som en varm, koselig lunsj eller middag på en kald høstdag.
Tips og Varianter
- 1- Skjær soppene i to for å sikre jevn stekefarge og mykhet.
- 2- Bruk en god kvalitet frokostpølse for enda mer smak.
- 3- Ikke nøl med å bruke rikelig med fersk persille - det tilfører en deilig, grønn friskhet.
Serveringsforslag
Server quichen varm, gjerne med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette på siden. Et glass kjølig hvitvin eller et glass melk vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og soppquiche med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og soppquiche med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og soppquiche med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og soppquiche med parmesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og soppquiche med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og soppquiche med parmesan?▼
En porsjon av Pølse- og soppquiche med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
