Pølse- og sommergrønnsaksstuing
Oppskrift på saftig pølse og frisk sommergrønnsaksstuing. En rask og enkel rett perfekt for sommeren, full av smak og sunne grønnsaker.
Om denne retten
Denne pølse- og sommergrønnsaksstuen er et smaksfullt og lettvint måltid som bringer solens varme inn i kjøkenet. De saftige pølsene og de fargerike, knasende grønnsakene skaper en herlig balanse av teksturer og smaker – en perfekt sommerrett for hele familien. Det er en enkel, men likevel nydelig rett som lar de friske, sesongbaserte ingrediensene skinne gjennom.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 140–170 gram) ferske svinepølsebrød
- 2. 0,8 dl vann
- 3. 1,8 dl hakket søt løk
- 4. 1 middels fennikkelefse, hakket
- 5. 2,4 dl drue-tomater (ca. 140 gram)
- 6. 2 maiskolber, korn skåret av kornet
- 7. 0,6 dl grovhakket dill
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 140–170 gram) ferske svinepølsebrød
- 2. 0,8 dl vann
- 3. 1,8 dl hakket søt løk
- 4. 1 middels fennikkelefse, hakket
- 5. 2,4 dl drue-tomater (ca. 140 gram)
- 6. 2 maiskolber, korn skåret av kornet
- 7. 0,6 dl grovhakket dill
Fremgangsmåte
- 11. Prikk pølsene et par ganger. La dem småkoke med vann i en tung, 30 cm stor stekepanne, dekket, over middels varme i 7 minutter. Fjern lokket og kok, snu av og til, til vannet har fordampet og pølsene er godt brune og gjennomkokte, ytterligere 7 til 10 minutter. (Du kan måtte tilsette 1 spiseskje olje i pannen, avhengig av pølsene.) Overfør pølsene til en tallerken og hell av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen, om nødvendig. Kok løk, fennikel og tomater med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i pannen over middels varme, rør om og skrap opp brune biter, til løk og fennikel er sprø-møre og tomatene er myke og begynner å sprenge, ca. 7 minutter. Tilsett mais og dill og stek i 2 minutter. Skjær pølsene i skiver og server med grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Nøkkel til suksess er å få en god bruning på pølsene før du tilsetter grønnsakene. Dette gir retten en deilig røkt, karamellisert smak.
- 2Vær nøye med å ikke koke grønnsakene for lenge, så de fortsatt har en behagelig sprøhet.
- 3Druetomat og fersk dill tilfører en herlig friskhet og avrunder smaken perfekt.
Serveringsforslag
Server denne sommerstuen med nybakt, grovt brød for å suge opp all den deilige sausen. En kjølig, blondøl eller et glass crisp, hvitvin vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og sommergrønnsaksstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og sommergrønnsaksstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og sommergrønnsaksstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
En porsjon av Pølse- og sommergrønnsaksstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
