Ingredienser
- 4 ferske svinepølser (ca. 140–170 gram per stk)
- 0.8 dl vann
- 1.8 dl hakket søt løk
- 1 middels fennikel, hakket
- 2.4 dl cherrytomater (ca. 140 gram)
- 2 maiskolber, korn skåret av
- 0.6 dl grovhakket dill
Ingredienser
- 4 ferske svinepølser (ca. 140–170 gram per stk)
- 0.8 dl vann
- 1.8 dl hakket søt løk
- 1 middels fennikel, hakket
- 2.4 dl cherrytomater (ca. 140 gram)
- 2 maiskolber, korn skåret av
- 0.6 dl grovhakket dill
Slik gjør du:
- Prikk pølsene et par ganger.
- La dem småkoke med vann i en tung stekepanne (ca. 30 cm), tildekket, over middels varme i 7 minutter.
- Fjern lokket og kok videre, snu av og til, til vannet har fordampet og pølsene er godt brune og gjennomkokte, ytterligere 7 til 10 minutter.
- Overfør pølsene til en tallerken og hell av alt unntatt 1 ss fett fra pannen, om nødvendig.
- Kok løk, fennikel og tomater med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i pannen over middels varme.
- Rør om og skrap opp brune biter, til løk og fennikel er sprø-møre og tomatene er myke og begynner å sprekke, ca. 7 minutter.
- Tilsett mais og dill og stek i 2 minutter.
- Skjær pølsene i skiver og server med grønnsakene.
Om denne retten
Denne pølse- og sommergrønnsaksstuingen er et smaksfullt og lettvint måltid som bringer solens varme inn i kjøkkenet. De saftige pølsene og de fargerike, knasende grønnsakene skaper en herlig balanse av teksturer og smaker – en perfekt sommerrett for hele familien. Det er en enkel, men likevel nydelig rett som lar de friske, sesongbaserte ingrediensene skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å få en god bruning på pølsene før du tilsetter grønnsakene. Dette gir retten en deilig røkt, karamellisert smak.
- 2Vær nøye med å ikke koke grønnsakene for lenge, så de fortsatt har en behagelig sprøhet.
- 3Cherrytomater og fersk dill tilfører en herlig friskhet og avrunder smaken perfekt.
Serveringsforslag
Server denne sommerstuingen med nybakt, grovt brød for å suge opp all den deilige sausen. En kjølig, lyst øl eller et glass frisk hvitvin vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og sommergrønnsaksstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og sommergrønnsaksstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og sommergrønnsaksstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og sommergrønnsaksstuing?▼
En porsjon av Pølse- og sommergrønnsaksstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
