Oppskrift på quiche med pølse og rød paprika | Enkel og smakfull

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

2 ss hvetemel

3 ss kaldt usaltet smør, skåret i biter

1 ss kaldt vegetabilsk fett

0.5 ts salt

340 g varm eller søt italiensk pølse, skinn fjernet og kjøttet hakket

2 røde paprika, finhakket (ca. 3 dl)

0.6 dl revet Cheddar

2 ss ferskrevet Parmesan

2 store egg

1.2 dl kremfløte

3 ss melk

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

2 ss hvetemel

3 ss kaldt usaltet smør, skåret i biter

1 ss kaldt vegetabilsk fett

0.5 ts salt

340 g varm eller søt italiensk pølse, skinn fjernet og kjøttet hakket

2 røde paprika, finhakket (ca. 3 dl)

0.6 dl revet Cheddar

2 ss ferskrevet Parmesan

2 store egg

1.2 dl kremfløte

3 ss melk

Slik gjør du:

Bland sammen melet, smøret, fettstoffet og en klype salt i en bolle til blandingen ligner smuler.

Tilsett 1.5 ss isvann, og bland godt til vannet er innarbeidet. Tilsett mer vann om nødvendig for å forme deigen til en ball.

Trykk deigen ut i en 19 cm rund paiform med løs bunn.

Stek paiskallet i den nederste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C i 7 minutter, eller til det er lett gyldent.

Mens skallet stekes, kok pølsen med paprika i en stor stekepanne, dekket, over moderat høy varme.

Rør om og del opp eventuelle klumper i pølsen i 7 minutter, eller til pølsen ikke lenger er rosa og paprikaen er myk.

Sil av blandingen, og kast det overskytende fettet.

Overfør blandingen til en bolle, rør inn resten av saltet, cheddarosten og parmesanosten.

Fordel blandingen i bunnen av paiskallet.

Visp sammen eggene, fløten og melken i en bolle.

Hell eggeblandingen over pølse- og paprika-blandingen.

Stek quichen på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen på 220°C i 15 minutter.

Senk temperaturen til 175°C og stek quichen i ytterligere 10 minutter.

Denne pølse- og paprikaquichen er en smakfull rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Med den deilige kombinasjonen av krydret italiensk pølse, søte røde paprika og en kremet eggefyll, byr den på en smakseksplosjon som garantert vil mette både kropp og sjel.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av hvetemel for en perfekt sprø quicheskall.

2Hakk pølsene i små biter for jevnere fordeling i fyllet.

3Skru ned varmen mot slutten for å unngå at eggeblandingen blir for tørr.

Serveringsforslag

Denne quichen passer utmerket til en sen brunsj eller en avslappende helgemiddag. Server den gjerne med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere smaksopplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Quiche med pølse og rød paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche med pølse og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Quiche med pølse og rød paprika?▼

Total tilberedningstid for Quiche med pølse og rød paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Quiche med pølse og rød paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Quiche med pølse og rød paprika?▼

En porsjon av Quiche med pølse og rød paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.