Pølse- og purreløkgryte
Oppskrift på sausages og purreløk i ovn, en smakfull og enkel rett som passer til hverdagsmiddagen. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Pølse- og purreløkgryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Olje, teskje rød pepperflak, teskje cayennepepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Olje
- 2. 4,7 dl purreløk, skåret i ringer, grundig skylt
- 3. 1/8 teskje rød pepperflak
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 450 gram svinekjøttpølse, ferdigstekt og smuldret
- 8. 1/2 baguette, fransk baguette
- 9. 2,4 dl revet Cheddarost
- 10. 2,4 dl pepper jack-ost
- 11. 6 store egg
- 12. 1,2 dl melk
- 13. 0,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. Olje
- 2. 4,7 dl purreløk, skåret i ringer, grundig skylt
- 3. 1/8 teskje rød pepperflak
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 450 gram svinekjøttpølse, ferdigstekt og smuldret
- 8. 1/2 baguette, fransk baguette
- 9. 2,4 dl revet Cheddarost
- 10. 2,4 dl pepper jack-ost
- 11. 6 store egg
- 12. 1,2 dl melk
- 13. 0,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp olje i en tykkbunnet stekepanne på middels høy varme. Surr purre med en klype salt og pepper, rød pepperflak og 1/8 teskje cayenne. Når purre er gjennomsiktig, øk varmen til høy og tilsett pølsen, og kok i 8 minutter eller til den er brunet. Ta av varmen og la blandingen avkjøle.
- 33. I en egen bolle visp sammen eggene med fløte, melk, resten av cayenne, en klype svart pepper og salt.
- 44. Kutt baguetten i terninger og legg dem i bunnen av en 23 x 23 cm glassform. Strø over med cheddarost. Hell pølse- og purreblyningen og eggblandingen over. Topp med pepper jack-ost. Dekk godt til og sett i kjøleskapet over natten.
- 55. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 66. Neste morgen tar du ut formen av kjøleskapet. Sett den midt i ovnen og stek i 45 minutter eller til en kniv kommer ut ren fra midten. Ta ut av ovnen og la formen stå i 10 minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og purreløkgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og purreløkgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og purreløkgryte?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og purreløkgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og purreløkgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og purreløkgryte?▼
En porsjon av Pølse- og purreløkgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
