Pølse- og croissantruller
Lær hvordan du lager deilige pølse crescent rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller forrett for enhver anledning.
Om denne retten
Disse pølse- og croissantruller er en klassisk norsk bakst som kombinerer de søte, smørflakete croissantene med den krydrede, saftige kjøttpølsen. Oppskriften har røtter tilbake til 1950-tallet, da pølseprodukter ble populære i norske hjem og kreative kokker begynte å leke seg med dem i bakverk. I dag er rullene en gjenkjennelig favoritt på kaféer og kaffeselskaper over hele landet.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk, krydret, malt svinekjøttpølse
- 2. 1 (225 gram) pakke kremost
- 3. 2 (225 gram) pakker kjøleskapsfriske croissantdeig
- 4. 1 eggehvite, lett pisket
- 5. 1 spiseskje valmuefrø
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk, krydret, malt svinekjøttpølse
- 2. 1 (225 gram) pakke kremost
- 3. 2 (225 gram) pakker kjøleskapsfriske croissantdeig
- 4. 1 eggehvite, lett pisket
- 5. 1 spiseskje valmuefrø
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en middels stor stekepanne, brun pølsen lett og la den renne av. Mens pølsen fortsatt er varm, tilsett kremost og rør til osten er smeltet og blandingen er kremete. La det avkjøle helt.
- 33. Skill ut crescent-rullene og legg dem i to rektangler. Form en pølse av pølsestblandingen langs midten av hvert rektangel. Brett over de lange sidene av deigen for å dekke pølsepølsen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med skjøten ned. Pensle med eggehvite og dryss over valmuefrø.
- 44. Stek i 20 minutter til skorpen er gyllen. Når de er helt avkjølt, skjær i skiver på omtrent en og en halv tomme.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, krydrede kjøttpølser for optimal smak og konsistens.
- 2Aktiver croissantdeigen ordentlig ved å la den hvile i kjøleskapet over natten før bruk, slik at den blir lettere å jobbe med.
- 3Skjær pølserullene i skiver rett før servering for at de skal bli perfekt sprøe.
Serveringsforslag
Pølse- og croissantruller passer utmerket som et utvalg på et kaffebord sammen med andre norske bakverk. De er også gode som en lett lunsj eller et mellommåltid, gjerne servert med en kremet potetstappe og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og croissantruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og croissantruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og croissantruller?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og croissantruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og croissantruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og croissantruller?▼
En porsjon av Pølse- og croissantruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
