Penne med krydret pølse og tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull penne med pølse og tomater. En enkel og rask oppskrift perfekt for en mettende middag.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 italienske pølser med sterk krydder, uten skinn
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 0.8 dl tørr rødvin
- 1 boks (400 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 2 ts tørket merian, smuldret
- 225 g pennepasta
- Salt og nykvernet pepper
- Ferskrevet Parmesan- eller Romanoost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 italienske pølser med sterk krydder, uten skinn
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 0.8 dl tørr rødvin
- 1 boks (400 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 2 ts tørket merian, smuldret
- 225 g pennepasta
- Salt og nykvernet pepper
- Ferskrevet Parmesan- eller Romanoost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 8 minutter.
- Tilsett pølse og kok til den ikke lenger er rosa, og bruk en gaffel til å bryte opp pølsen, ca. 6 minutter.
- Rør inn chiliflak. Tilsett vin og kok til væsken er absorbert.
- Bland inn knuste tomater. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 25 minutter.
- Rør inn merian i sausen.
- Kok penne i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i (al dente). Rør av og til. Sil av vannet godt.
- Ha penne tilbake i kjelen. Tilsett halvparten av sausen og rør for å dekke pastaen. Krydre med salt og pepper.
- Overfør til en stor bolle. Server, og pass på at parmesanost serveres separat. (Frys resten av sausen i en lukket beholder i opptil 2 måneder.)
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er et smakfullt og tilfredsstillende måltid som tar deg rett til Toscanas solrike landskap. De sterke, krydrede pølsene, den rike tomatsausen og den al dente pastaen i kombinasjon skaper en intenst smakfull og tilfredsstillende opplevelse for både gane og sjel.
Tips og Varianter
- 1- Bruk italienske pølser med sterk og fyldig krydderblanding for å få den autentiske italienske smaken.
- 2- Knus tomatene godt med en gaffel for å få en jevn og sauset konsistens i sausen.
- 3- Ikke kok pastaen for lenge – den skal fortsatt ha en fast og al dente konsistens når du serverer retten.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk og enkel salat med ruccola, cherrytomater og en syrlig balsamicodressing. Et glass tørr, italiensk rødvin passer perfekt til denne smaksrike og komfortable pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med krydret pølse og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med krydret pølse og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med krydret pølse og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Penne med krydret pølse og tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med krydret pølse og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med krydret pølse og tomatsaus?▼
En porsjon av Penne med krydret pølse og tomatsaus inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
