Pølse med linser og spinat
En smakfull oppskrift på pølse med linser og spinat, perfekt for en næringsrik og enkel middag for hele familien.
Foto av Andreas Schnabl på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 450 g kielbasa-pølse, skåret på tvers i 1,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, hakket
- 340 g skivede crimini (baby bella) sopp
- 3 hvitløksfedd, presset
- 2 ts tørket timian
- 450 g tørkede brune linser, skyllet
- 2 laurbærblad
- 14,2 dl (eller mer) lavsaltet kyllingkraft
- 280 g ferske babyspinatblader
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 450 g kielbasa-pølse, skåret på tvers i 1,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, hakket
- 340 g skivede crimini (baby bella) sopp
- 3 hvitløksfedd, presset
- 2 ts tørket timian
- 450 g tørkede brune linser, skyllet
- 2 laurbærblad
- 14,2 dl (eller mer) lavsaltet kyllingkraft
- 280 g ferske babyspinatblader
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tung gryte over middels høy varme.
- Tilsett pølse og stek til den er brunet, ca. 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en tallerken.
- Tilsett løk og sopp i gryten; dryss over salt og stek til soppen er myk, rør av og til, ca. 7 minutter.
- Tilsett hvitløk og timian; rør i 1 minutt.
- Tilsett linser og laurbærblad; rør for å dekke.
- Hell i 14,2 dl buljong; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk med lokk som er litt på gløtt, og la det småkoke til linsene er møre, rør av og til, ca. 18 minutter.
- Legg pølsen tilbake i gryten.
- Tilsett spinat i to omganger, og rør til den har visnet.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer den kraftige smaken av kielbasa-pølser med nærende brune linser og frisk spinat. Det er en rett full av kontraster i teksturer og smaker som passer perfekt for en enkel, men imponerende middag. Retten er enkel å lage, men garantert å imponere gjestene dine med sin komplekse, dvelende smak.
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt tekstur på linsene, sørg for å koke dem i litt mer kraft enn oppskriften foreskriver. Smak til underveis for å finne den rette balansen av smaker.
- 2Se etter de mørkeste kielbasapølsene du kan finne for en dypere, mer kompleks røyksmak.
- 3Ved å røre inn spinaten forsiktig i to omganger, unngår du at den blir for mørkegrønn og bitter.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et godt, fullteksturert rugbrød eller grove knekkebrød. Et glass tørr, krydret rødvin eller et øl med maltpreg vil passe fantastisk til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse med linser og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse med linser og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse med linser og spinat?▼
Total tilberedningstid for Pølse med linser og spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse med linser og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse med linser og spinat?▼
En porsjon av Pølse med linser og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
