Pølse i hull
Lær hvordan du lager en klassisk toad-in-the-hole. En enkel og smakfull oppskrift som passer til helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Pølse i hull er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer søte spiralpølser av svinekjøtt, hvetemel, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Usaltet smør, til pensling på stekepannen
- 2. 680 gram søte spiralpølser av svinekjøtt
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 ss sukker
- 5. 1 ts kosher salt
- 6. 4 store egg
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 1 ss gul sennep, pluss ekstra til servering
- 9. Serveringsforslag: assorterte sennepssorter
Ingredienser
- 1. Usaltet smør, til pensling på stekepannen
- 2. 680 gram søte spiralpølser av svinekjøtt
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 ss sukker
- 5. 1 ts kosher salt
- 6. 4 store egg
- 7. 2,4 dl melk
- 8. 1 ss gul sennep, pluss ekstra til servering
- 9. Serveringsforslag: assorterte sennepssorter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Smør en middels stor, godt krydret støpejernspanne lett. Legg pølsene i pannen, og stek til de nesten er ferdigkokte, ca. 15 minutter.
- 33. I mellomtiden, visp mel, sukker og salt sammen i en middels stor bolle. I en annen bolle, visp egg, melk og sennep til det er godt blandet. Rør de flytende ingrediensene inn i de tørre, bare til du har en litt klumpete tynn røre.
- 44. Forsiktig, hell røren over de delvis kokte pølsene, og fortsett å steke til røren puffes opp, blir sprø og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter til.
- 55. Server Toad-in-the-Hole varm, rett fra pannen, med mer sennep ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse i hull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse i hull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse i hull?▼
Total tilberedningstid for Pølse i hull er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse i hull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse i hull?▼
En porsjon av Pølse i hull inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
