Forfriskende plommesorbet med solbærlikør
Oppdag hvordan du lager en deilig plommesorbet med solbærlikør. Perfekt for sommeren eller som en elegant avslutning på måltidet.
Foto av Andrés Góngora på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 680 g modne, lilla plommer, delt i kvarter og uten stein
- 0.6 dl crème de cassis (solbærlikør) pluss litt ekstra til å dryppe over, om ønskelig
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 680 g modne, lilla plommer, delt i kvarter og uten stein
- 0.6 dl crème de cassis (solbærlikør) pluss litt ekstra til å dryppe over, om ønskelig
Slik gjør du:
- Rør sukker og 2.4 dl vann i en liten kjele over middels varme til sukkeret er helt oppløst.
- Kok opp til sirupen er redusert til ca. 2.4 dl, omtrent 6 minutter.
- La sirupen avkjøle helt.
- Mos plommene i en foodprosessor til de er jevne.
- Sil blandingen gjennom en middels finmasket sil over et målebeger, og press på fruktkjøttet for å få ut så mye saft som mulig.
- Kast fruktkjøttet i silen.
- Rør den avkjølte sirupen og 0.6 dl crème de cassis inn i plommepuréen.
- Overfør til en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner.
- Skje blandingen i en frysebeholder, dekk til og frys til den er fast, minst 2 timer og opptil 4 dager.
- Server sorbeten i 4 dessertglass eller små boller.
- Topp med ekstra crème de cassis, hvis ønskelig.
Om denne retten
De deilige, saftige plommene er perfekte når de er på sitt beste sen sommer. Denne friske, lette sorbeten er en herlig måte å utnytte det fulle potensialet til de mørke, runde fruktene på. Den søt-sure balansen løftes ytterligere av den elegante crème de cassis, som gir en deilig, varm undertone.
Tips og Varianter
- 1Ikke la noen plommedråper gå til spille – press ut så mye saft og fruktkjøtt som mulig gjennom silen for maksimal smak.
- 2Vær tålmodig når du fryser sorbeten – la den stå minst 2 timer, helst 4, for riktig fast konsistens.
- 3Ekstra crème de cassis på toppen gir en flott finish, men sorbeten er også nydelig uten om du foretrekker en renere, friskere smak.
Serveringsforslag
Denne lette, friske sorbeten er et perfekt avsluttende dessertvalg etter en tung middag. Servér den i små boller, gjerne sammen med et glass av den samme crème de cassis som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende plommesorbet med solbærlikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende plommesorbet med solbærlikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende plommesorbet med solbærlikør?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende plommesorbet med solbærlikør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende plommesorbet med solbærlikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende plommesorbet med solbærlikør?▼
En porsjon av Forfriskende plommesorbet med solbærlikør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
