Plommepai med honning og svart pepper
Oppskrift på deilige plum tarts med honning og svart pepper. Enkel å lage, perfekt for sommer- eller høstsesongen. Oppdag smakskombinasjonen i dag!
Om denne retten
Den tradisjonelle norske plommepai har fått en kreativ vridning med tilsetning av honning og svart pepper. Denne søt-krydrede desserttarten er et fantastisk avslutning på et høstmåltid, og er også en perfekt kake å servere for venner over en kopp kaffe. Kombinasjonen av saftige plommer, den sprø butterdeigskorken og de balanserte smakene av honning og pepper, gir en uimotståelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (én 400 g pakke eller halve av en 490 g pakke), tint etter pakkens anvisninger
- 455 gram røde plommer, aprikoser eller fersken, kjernet og delt i 1"/2" båter
- 0,6 dl sukker
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje honning
- Sprø sjøsalt (som Maldon)
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (én 400 g pakke eller halve av en 490 g pakke), tint etter pakkens anvisninger
- 455 gram røde plommer, aprikoser eller fersken, kjernet og delt i 1"/2" båter
- 0,6 dl sukker
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje honning
- Sprø sjøsalt (som Maldon)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Kutt deigen i seks 10 cm store kvadrater, plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett, og prikk dem over med en gaffel. Legg plommer på toppen, og la det være en 1,5 cm bred kant. Strø over sukker; krydre med noen kverner pepper. Stek tarta, og roter brettet halvveis, til kantene av deigen er puffet opp og gyldne, ca. 25–30 minutter. Drypp over honning og strø med salt rett før servering. Kan forberedes: Tartaene kan stekes 4 timer i forveien. Oppbevares i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Kutt deigen i seks 10 cm store kvadrater, plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett, og prikk dem over med en gaffel. Legg plommer på toppen, og la det være en 1,5 cm bred kant. Strø over sukker; krydre med noen kverner pepper.
- 3Stek tartaene, og roter brettet halvveis, til kantene av deigen er puffet opp og gyldne, ca. 25–30 minutter. Drypp over honning og strø med salt rett før servering.
- 4Kan forberedes: Tartaene kan stekes 4 timer i forveien. Oppbevares i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommer for best resultat - de sukkerøye frukter passer perfekt sammen med honningens sødme og pepperens varme.
- 2La deigen hvile i noen minutter etter utrulling, slik at den blir enklere å håndtere og får en luftigere tekstur.
- 3Vær nøye med å la tarten stå i ovnen til kantene er puffet og gylne - det gir en deilig sprøhet som kontrasterer fint mot de mykere plommene.
Serveringsforslag
Servér den lune plommepaitarten med en kule kremet vaniljeis eller en dæsj pisket krem. En kopp sterk kaffe eller nøttefull cider er et perfekt følge til denne søt-krydrede desserttrakten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommepai med honning og svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommepai med honning og svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommepai med honning og svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Plommepai med honning og svart pepper er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommepai med honning og svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommepai med honning og svart pepper?▼
En porsjon av Plommepai med honning og svart pepper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
