Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral
Oppdag hvordan du lager deilig plum compote med rik sjokoladesaus og en elegant sukkerkage. Perfekt dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplejuice, kanelstenger, hvitvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl eplejuice
- 2 kanelstenger
- 2,4 dl hvitvin
- Saften av 2 sitroner og skallet
- 3 pærer, skrellet
- 4 modne plommer
- 2 spiseskjeer bjørnebærlikør
- 2 teskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvin
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- Kokende oljespray
Ingredienser
- 7,1 dl eplejuice
- 2 kanelstenger
- 2,4 dl hvitvin
- Saften av 2 sitroner og skallet
- 3 pærer, skrellet
- 4 modne plommer
- 2 spiseskjeer bjørnebærlikør
- 2 teskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvin
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- Kokende oljespray
Fremgangsmåte
- 1Kok opp alle fire ingrediensene, og reserver ¼ kopp sitronsaft før du legger i pærene som er børstet med resten av sitronsaften. La det småkoke i 15 til 20 minutter til det er mykt, men ikke mosete.
- 2Skjær ut steinene og hakk plommene, og macer alle ingrediensene sammen i 20 minutter. Ha alle ingrediensene i en kjele, kok opp og la det småkoke til plommene er møre. Avkjøl på et stekebrett til servering.
- 3I en liten kjele over middels varme, kok opp sukker og vann. La det redusere til blandingen får konsistens som honning og en gyllenbrun farge. På dette tidspunktet spray utsiden av en liten bolle med non-stick-spray. Hell sukkerblandingen over bollen med en gaffel til det begynner å ligne et fuglerede. La det avkjøle i 15 til 20 minutter, og fjern deretter fra bollen. Plasser det over pæren som er dynket i kompotten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
Total tilberedningstid for Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
En porsjon av Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
