Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral
Oppdag hvordan du lager deilig plommekompott med rik sjokoladesaus og en elegant sukkerspiral. Perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av MemorySlashVision på Pexels
Ingredienser
- 7 dl eplejuice
- 2 kanelstenger
- 2,5 dl hvitvin
- Saften av 2 sitroner
- Skallet av 2 sitroner
- 3 pærer, skrellet
- 4 modne plommer
- 2 ss bjørnebærlikør
- 2 ts sukker
- 2 ss rødvin
- 2,5 dl vann
- 1 dl sukker
- Oljespray
Ingredienser
- 7 dl eplejuice
- 2 kanelstenger
- 2,5 dl hvitvin
- Saften av 2 sitroner
- Skallet av 2 sitroner
- 3 pærer, skrellet
- 4 modne plommer
- 2 ss bjørnebærlikør
- 2 ts sukker
- 2 ss rødvin
- 2,5 dl vann
- 1 dl sukker
- Oljespray
Slik gjør du:
- Kok opp eplejuice, kanelstenger, hvitvin og sitronskall. Reserver 0,5 dl sitronsaft.
- Børst de skrellede pærene med resten av sitronsaften og legg dem i kjelen.
- La det småkoke i 15 til 20 minutter, til pærene er myke, men ikke mosete.
- Skjær ut steinene og hakk plommene. Bland dem med bjørnebærlikør, 2 ts sukker og rødvin. La det marinere i 20 minutter.
- Ha plommeblandingen i en kjele, kok opp og la det småkoke til plommene er møre.
- Avkjøl plommekompotten på et stekebrett til servering.
- I en liten kjele over middels varme, kok opp 1 dl sukker og 2,5 dl vann.
- La det redusere til blandingen får konsistens som honning og en gyllenbrun farge.
- Spray utsiden av en liten bolle med oljespray.
- Hell sukkerblandingen over bollen med en gaffel til det begynner å ligne et fuglerede eller en spiral.
- La det avkjøle i 15 til 20 minutter, og fjern deretter fra bollen.
- Plasser sukkerspiralen over pæren som er dynket i kompotten ved servering.
Om denne retten
Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplejuice, kanelstenger, hvitvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
Total tilberedningstid for Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral?▼
En porsjon av Plommekompott og sjokoladesaus med sukkerspiral inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
