Smuldrepai med plomme, nektarin og bjørnebær

Ingredienser

6porsjoner

7 ss usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen

1.2 dl maismel

1.8 dl hvetemel

1.2 dl lettpakket brunt sukker

En klype salt

1.8 dl hakkede pistasjnøtter

4 nektariner

2 plommer

4.7 dl bjørnebær

1.2 dl sukker

1 ss hvetemel

2 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter

Ingredienser

6porsjoner

7 ss usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen

1.2 dl maismel

1.8 dl hvetemel

1.2 dl lettpakket brunt sukker

En klype salt

1.8 dl hakkede pistasjnøtter

4 nektariner

2 plommer

4.7 dl bjørnebær

1.2 dl sukker

1 ss hvetemel

2 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form eller åtte 180-grams ramekiner.

Lag toppingen: Visp sammen maismel, hvetemel, brunt sukker og salt i en bolle. Rør inn pistasjnøtter. Arbeid inn smøret med fingrene til det er jevnt fuktet og smuldrete.

Lag fyllet: Del og fjern steinen fra nektariner og plommer (ingen grunn til å skrelle). Skjær frukten i 1.5 cm tykke skiver. Vend sammen med bjørnebær, sukker og hvetemel i en bolle.

Hell fyllet i den forberedte formen eller ramekinene. Fordel små klatter av det kalde smøret (2 ss) over frukten. Klem sammen crumble-blandingen og strø den jevnt over frukten.

Stek til det er gyllent og boblende, ca. 40–45 minutter.

La paien hvile i 10 minutter før servering. Topp gjerne med pisket krem eller iskrem, hvis ønskelig.

Om denne retten

Denne lekre og fruktfylte smuldrepaien er en ekte smakseksplosjon som kombinerer sødmefulle, saftige nektariner og plommer med friske bjørnebær. Toppingen med maismel og pistasjnøtter gir en herlig nøttete kontrast til den møre deigen og den varme, boblende frukten. Denne desserten er perfekt for å avrunde en hyggelig middag eller sommergrill med sine lekre, sesongbaserte smaker.

Tips og Varianter

1Sørg for at smøret i toppingen er kaldt for å oppnå en sprø og knasende konsistens.

2Vær forsiktig med bjørnebærene under steking for å bevare deres fine tekstur og sødme.

3For en ekstra lekker tekstur, server gjerne paien litt lunken sammen med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte.

Serveringsforslag

Den søte, sommerlige paien passer perfekt sammen med en lett og frisk sommerdrikk, for eksempel en punsj laget på mynte, lime og litt prosecco.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼

Total tilberedningstid for Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼

En porsjon av Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.