Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig
Oppskrift på en deilig smuldrepai med plommer, nektariner og bjørnebær, toppet med maismel og pistasjnøtt for en smakfull dessert. Enkel å lage og perfekt for sommer og høst.
Om denne retten
Denne lekre og fruktfylte smuldrepai'en er en ekte smakseksplosjon som kombinerer sødmefulle, saftige nektariner og plommer med de friske bjørnebærene. Den maismel- og pistasjkernede toppingen gir en herlig nøttete kontrast til den møre deigen og den varme, boblende frukten. Denne deserten er perfekt for å avrunde en hyggelig middag eller sommergrill med sine lekre, sesongbaserte smaker.
Ingredienser
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer til smørformen
- 1,2 dl maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- En klype salt
- 1,8 dl hakkede pistasjkerner
- 4 nektariner
- 2 plommer
- 4,7 dl bjørnebær
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Ingredienser
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer til smørformen
- 1,2 dl maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- En klype salt
- 1,8 dl hakkede pistasjkerner
- 4 nektariner
- 2 plommer
- 4,7 dl bjørnebær
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje hvetemel
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form eller åtte 180-gram ramekiner.
- 2Lag toppingen: Visp sammen maismel, mel, brunt sukker og salt i en bolle. Rør inn pistasjnøtter. Arbeid inn smøret med fingrene til det er jevnt fuktet.
- 3Lag fyllet: Del og fjern steinen fra nektariner og plommer (ingen behov for å skrelle). Skjær i 1,5 cm tykke skiver. Vend sammen med bjørnebær, sukker og mel i en bolle.
- 4Hell fyllet i den forberedte formen eller ramekiner og fordel små klatter av smør (2 ss) over. Klem sammen crumble-blandingen og strø den over frukten. Stek til det er gyllent og boblende, ca. 40–45 minutter.
- 5La det hvile i 10 minutter før servering. Topp gjerne med pisket krem eller iskrem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret i toppingen er kaldere enn ved vanlig bakst, for å oppnå en sprø og knaprende konsistens.
- 2Vernd bjørnebærene så mye som mulig under steking for å bevare deres fine tekstur og sødme.
- 3For en ekstra lekker tekstur, server gjerne pai'en litt lunken sammen med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte.
Serveringsforslag
Den søte, sommerfylte pai'en passer perfekt sammen med en lettprodusert, fersk sommerpunsjdrink laget på for eksempel mynte, lime og litt prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼
Total tilberedningstid for Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig?▼
En porsjon av Plomme- og nektarinsmuldrepai med bjørnebær, toppet med maismel- og pistasjdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
