Plomme- og marsipangalette
Lær hvordan du lager en deilig plomme- og marsipangalette med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kos i helgen. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 680 g italienske plommer, kjernet og skåret i skiver
- 0.8 dl sukker, delt
- 1 ts sukker, delt
- 1/4 ts malt kardemomme
- 2 ss hvetemel
- 210 g ferdiglaget, kjøleskapskald paideig
- 0.6 dl marsipan, smuldret i små biter
- 1 stort egg, lett pisket
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 680 g italienske plommer, kjernet og skåret i skiver
- 0.8 dl sukker, delt
- 1 ts sukker, delt
- 1/4 ts malt kardemomme
- 2 ss hvetemel
- 210 g ferdiglaget, kjøleskapskald paideig
- 0.6 dl marsipan, smuldret i små biter
- 1 stort egg, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør et stort stekebrett med kokespray.
- I en bolle, vend plommene med 0.8 dl sukker og kardemomme.
- Dryss mel på arbeidsflaten; kjevle ut deigen til en diameter på ca. 35 cm og overfør den til stekebrettet.
- La en 5 cm kant være igjen, og strø marsipan over deigen innenfor kanten.
- Arranger plommene i en sirkel over marsipanen.
- Brett inn og legg folder langs kantene mot midten.
- Pensle deigen med egg og strø over resten av 1 ts sukker.
- Stek til skorpen er gyllen, ca. 22 til 26 minutter.
- Avkjøl; server.
Om denne retten
Plomme- og marsipangaletten er en deilig og tradisjonsrik dessert som stammer fra Sør-Frankrike. Det myke, krydrete fyllet av plommer og marsipan omgitt av en sprø og smøraktig skorpe, er som en hyllest til det beste av fransk bakverk. Denne galetten passer perfekt som en avslutning på en festmiddag eller som en uimotståelig kaffekos på en tidlig høstdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk italienske plommer for best mulig smak og konsistens.
- 2La deigen hvile i kjøleskap i 30 minutter før utskjæring for å få en sprøere bunn.
- 3Kombiner kardemommen med plommene for å gi fyllet en unik, varm krydder-aroma.
Serveringsforslag
Server galetten lun, gjerne med en kule vaniljeis eller litt kremfløte. Den søte, krydrede plommesmaken passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme- og marsipangalette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og marsipangalette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og marsipangalette?▼
Total tilberedningstid for Plomme- og marsipangalette er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme- og marsipangalette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme- og marsipangalette?▼
En porsjon av Plomme- og marsipangalette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
