Oppskrift: Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis

Ingredienser

8porsjoner

1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint

4 ss mandelmasse, smuldret

4 plommer, delt i to, steinen fjernet, skåret i 0,5 cm tykke båter

1 stort egg, vispet

Rå sukkerkrystaller

Skivede mandler

2 store plommer, grovt revet

0,8 dl plommesyltetøy

1 ss smør

1 ss sukker

0,25 ts malt allehånde

Vaniljeis

Ingrediensinfo: Mandelmasse fås kjøpt i supermarkeder og spesialbutikker.

Ingredienser

8porsjoner

1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint

4 ss mandelmasse, smuldret

4 plommer, delt i to, steinen fjernet, skåret i 0,5 cm tykke båter

1 stort egg, vispet

Rå sukkerkrystaller

Skivede mandler

2 store plommer, grovt revet

0,8 dl plommesyltetøy

1 ss smør

1 ss sukker

0,25 ts malt allehånde

Vaniljeis

Ingrediensinfo: Mandelmasse fås kjøpt i supermarkeder og spesialbutikker.

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett med høye kanter.

Rull ut butterdeigen og skjær den i 4 kvadrater. Legg dem på brettet og prikk dem over med en gaffel.

Strø 1 ss smuldret mandelmasse over hvert kvadrat, og la det være en 1,25 cm bred kant uten fyll.

Plasser plommekvartene oppå deigen, og la det være en 1,25 cm bred kant uten plommer.

Skjær 1,25 cm brede snitt rundt kantene på tartlettene.

Pensle kantene med vispet egg og strø over råsukker og skivede mandler.

Kok opp revne plommer, plommesyltetøy, smør, sukker og allehånde i en liten kjele, og rør ofte.

Pensle 0,5 ss av plommesausen over plommene på tartlettene.

Stek tartlettene til de er gylne, ca. 20 minutter.

Server med vaniljeis og resten av plommesausen.

Disse plomme- og mandeltartlettene er en deilig dessert som passer perfekt til både sommer og høst. De luftige butterdeigskorpene omfavner søte, saftige plommer og en nøttete mandelfyll. En perfekt avslutning på et måltid eller en søt lekkerbisken til kaffekoppen.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne plommer for best resultat – de gir en deilig frisk kontrast til den myke mandelfyllingen.

2Ikke vær redd for å krydre plommesausen litt ekstra med allehånde – den gir en varm, aromatisk smak.

3Bruk rå sukkerkrystaller for å gi skorpene en sprø, krystallisk kant og et fint utseende.

Serveringsforslag

Servér de varme tartlettene med en kule vaniljeis – den smelter deilig sammen med den varme plommesausen og gir en nydelig temperaturkontrast. En god kopp sterk kaffe eller te passer perfekt til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis?▼

Total tilberedningstid for Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis?▼

En porsjon av Plomme- og mandeltartletter med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.